الذهبية المرملة علي أصولها تعلمي طرق عمل بسبوسة سميد بالبرتقال

تعتبر البسبوسة بنكهة البرتقال واحدة من ألذ الحلويات الشرقية، إذ تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها المرمل لتحضيرها، يستخدم مزيج من مكونات بسيطة مثل السميد وعصير البرتقال الطازج، مما يمنحها نكهة فريدة تمزج بين الحلاوة والحموضة الطبيعية، تعتبر هذه البسبوسة خياراً مثالياً لتقديمها في المناسبات الخاصة أو كتحلية يومية، وهي سهلة التحضير بفضل مكوناتها المتاحة، مما يجعلها مناسبة حتى للمبتدئين في الطهي.

عمل بسبوسة سميد بالبرتقال

تعد البسبوسة من أكثر الحلويات الشرقية شهرة، حيث تجمع بين النكهات الرائعة والمذاق الغني الذي يفضله الجميع، تعتبر وصفة البسبوسة بالبرتقال مثالية لتجربة طهي لذيذة وسهلة، حيث سنقوم باستخدام مكونات بسيطة مع خطوات يسهل اتباعها.

المكونات المطلوبة:

• 2 كوب من دقيق السميد
• نصف كوب من السكر الأبيض
• نصف كوب من السمن في درجة حرارة الغرفة
• نصف كوب من جوز الهند المبشور
• نصف كوب من اللبن الزبادي في درجة حرارة الغرفة
• نصف كوب من عصير البرتقال
• 2 بيضة في درجة حرارة الغرفة
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ملعقة كبيرة من بشر البرتقال الناعم.

مكونات القطر (الشربات) تزيين البسبوسة

لتحضير الشربات الذي سيستخدم لتسقية البسبوسة، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• كوب من السكر الأبيض
• نصف كوب من الماء
• نصف كوب من عصير البرتقال

تحضير كيك سميد البسبوسة بالبرتقال

• البداية نقوم بتحضير القطر عن طريق خلط السكر مع الماء في وعاء ورفعه على نار متوسطة، نقلب المكونات حتى يذوب السكر، ثم نتركه يغلي لمدة ثلاث دقائق.
• بعد ذلك نضيف عصير الليمون وعصير البرتقال، ونستمر في التقليب قبل ترك الخليط على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
• عندما يبدأ القطر بالتكاثف نقوم بإزالته من على النار.
• في وعاء آخر نأخذ السمن بدرجة حرارة الغرفة ونضيف إليه السكر، ثم نقوم بالخفق برفق باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي حتى يذوب السكر بالكامل.
• نستمر في خلط المكونات حتى نحصل على خليط ناعم.
• بعد ذلك نضيف البيض تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس كافة المكونات جيداً.
• نضيف عصير البرتقال واللبن الزبادي إلى الخليط، ونقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• بعد ذلك نضع دقيق السميد وجوز الهند وبرش قشر البرتقال على المكونات السائلة ونقلبها برفق لضمان امتزاجها بشكل كامل.
• سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وتأكد من أنه جاهز للاستخدام في هذه الأثناء، قم بدهن صينية البسبوسة بالطحينة مع رشة من دقيق السميد، ثم صب خليط البسبوسة داخلها مع توزيعه بشكل متساوٍ.
• ندخل الصينية إلى الفرن حيث تستغرق البسبوسة حوالي نصف ساعة حتى تتحمر وتكتسب لونًا ذهبيًا.
• عند انتهاء فترة الخبز نخرج الصينية من الفرن بينما لا تزال ساخنة، ونسكب فوقها العسل بالبرتقال الساخن أيضًا.
• نتركها جانبًا لتبرد قبل تقطيعها يمكن تقديم البسبوسة مزينة بشرائح البرتقال. بالصحة والعافية.