منوعات

الطريقة الأروع بحشوة ممتازة تعلمي طرق عمل فطائر عجينة العشر دقائق

إذا كنتي تبحثين عن طريقة لتحضير معجنات وفطائر لذيذة وهشة في وقت قياسي، فإن عجينة العشر دقائق هي الحل الأمثل لكي، حيث تتميز هذه العجينة بأنها لا تحتاج إلى وقت طويل للتخمير، مما يوفر الوقت والجهد في تحضير أشهى المعجنات، سواء كانت فطائر، بيتزا، أو حتى مخبوزات أخرى، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة تحضير عجينة سريعة وسهلة وبمكونات بسيطة.

طرق عمل فطائر

طرق عمل فطائر

لتحضير عجينة العشر دقائق، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

  • 1/2 كوب من الزيت النباتي
  • 5 أكواب من الدقيق (يفضل أن يكون من النوع الفاخر)
  • 2 كوب من الماء الدافئ
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر
  • 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
  • 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة

طريقة تحضير عجينة العشر دقائق

  • أولاً، قومي بنخل 2 كوب من الدقيق للتأكد من خلوه من أي كتل أو شوائب، بعد النخل، أضيفي الحليب البودرة إلى الدقيق واخلطي المكونات جيدًا.
  • في وعاء صغير، قومي بتذويب الخميرة والسكر في الماء الدافي، واتركي المزيج جانبًا لمدة خمس إلى عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتصبح كالفقاعات أو الرغوة، مما يدل على أنها نشطة وجاهزة للاستخدام.
  • اسكبي مزيج الخميرة فوق خليط الدقيق والحليب البودرة، وابدئي في خلط المكونات جيدًا حتى تتجانس، وستلاحظين أن الخليط في هذه المرحلة سيصبح لزجًا بعض الشيء.
  • غطي الوعاء بغطاء نظيف أو بفوطة مبللة واتركيه جانبًا لمدة عشر دقائق، حيث ستبدأ الخميرة في التفاعل مع الدقيق، مما يساهم في زيادة حجم العجينة قليلاً.
  • بعد مرور العشر دقائق، أضيفي الزيت النباتي إلى العجينة، ثم قومي بإضافة باقي كمية الدقيق تدريجيًا وابدئي في العجن باستخدام يديكِ حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة، وإذا كنتي تجدين العجينة لزجة جدًا، يمكنكي إضافة المزيد من الدقيق بشكل تدريجي، ولكن احرصي على عدم إضافة الكثير حتى لا تصبح العجينة جافة.
  • اعجني العجينة جيدًا لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة، وستلاحظين أن العجينة أصبحت سهلة التشكيل، مما يعني أنها جاهزة للاستخدام.
  • يمكنك الآن استخدام العجينة بشكل مباشر لتحضير أنواع الفطائر أو حتى البيتزا، وقومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، ثم مديها باستخدام الشوبك لتشكيل العجينة بالشكل المطلوب، بعد ذلك قومي بحشوها بالحشوات المفضلة لديكي وأخبزيها في الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
Magda Mahmoud

Recent Posts

الموبايل قلب الدنيا.. منافس الأيفون مواصفات وسعر Samsung Galaxy S26 Ultra كاميرا وبطارية رهيبة

يعد هاتف Samsung Galaxy S26 Ultra من أحدث الإصدارات المنتظرة في سلسلة هواتف سامسونج الذكية…

8 ساعات ago

التردد جاهز اهو.. تثبيت تردد قناة الفجر الجزائرية على نايل وعرب سات 2025 خطوة بخطوة

تعتبر قناة الفجر الفضائية من القنوات العربية البارزة التي نالت شهرة واسعة بفضل محتواها المتنوع…

8 ساعات ago

دعمك من الملك دايمًا.. مكرمة جديدة من الملك في السعودية 1446 فلووس ودعم للأسر المحتاجة دعم ملكي

في إطار التوجيهات الكريمة من خادم الحرمين الشريفين وولي عهده الأمين، تستمر المملكة العربية السعودية…

8 ساعات ago

وظيفة مضمونة.. التقديم على وظائف شرطة عُمان السلطانية بسرعة وسهولة

التوظيف في شرطة عُمان السلطانية من أكثر الفرص التي يبحث عنها الكثير من الشباب الراغبين…

8 ساعات ago

تعالى اتعلم أسهل وأسرع طريقة تعمل بيها حواوشي طعمه ولا أطيب من الجاهز في البيت خطوة بخطوة

الحواوشي من أشهر الأكلات المصرية التي تعتمد على اللحم المفروم مع مكونات وتوابل خاصة تعطيه…

8 ساعات ago

حسابك هيضيع لو اتأخرت.. طريقة تحديث حساب المواطن 2025 عقوبة جديدة

يحرص برنامج حساب المواطن في المملكة العربية السعودية على ضمان وصول الدعم إلى مستحقيه ولذلك…

8 ساعات ago