علي طرق الحلواني تعلمي البسبوسة بالسميد في البيت

تعد البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي يحبها الجميع، ولكن مع ارتفاع أسعار الحلويات الجاهزة، بدأت الكثير من السيدات في البحث عن طريقة تحضير البسبوسة في المنزل لتوفير المال والاستمتاع بنكهاتها الطازجة والمميزة، وتعتبر البسبوسة بالسميد من الوصفات السهلة التي يمكن تحضيرها باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب البيوت، وفي هذا المقال سوف نتعرف على كيفية تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة.

تعلمي البسبوسة بالسميد

البسبوسة التقليدية التي تعتمد على السميد تعد من الحلويات التي تتميز بقوامها المتماسك والمرمل، وإذا اتبعتِ الخطوات بشكل دقيق ستحصلين على بسبوسة لذيذة في منزلك، مثل التي تقدم في المحلات.

المكونات المطلوبة:

• 2 كوب سميد
• 1 كوب سكر
• 1 كوب زبادي
• 1/2 كوب زيت نباتي أو سمن
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/4 كوب جوز الهند المبشور (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

مكونات القطر:

• 2 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

خطوات تحضير البسبوسة بالسميد

1. في وعاء عميق، اخلطي السميد مع السكر والبيكنج باودر جيدًا، وأضيفي الزبادي والزيت (أو السمن)، واخلطي المكونات حتى تصبح العجينة متماسكة وناعمة، ويمكنك إضافة جوز الهند إذا رغبتِ في تحسين الطعم.
2. قومي بدهن صينية الفرن بالقليل من السمن أو الزيت، ثم اسكبي خليط العجينة في الصينية، ووزعيها بشكل متساوي، وقومي بتسوية سطح العجينة باستخدام ملعقة.
3. يمكنكي تزيين وجه البسبوسة ببعض اللوز أو الفستق المجروش حسب الرغبة.
4. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح سطح البسبوسة ذهبيًا.
5. في هذه الأثناء، ضعي السكر والماء في وعاء على نار متوسطة، وحركي المزيج حتى يذوب السكر تمامًا، ثم أضيفي عصير الليمون واتركي القطر يغلي لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يصبح كثيفًا.
6. بعد خروج البسبوسة من الفرن، اسكبي الشربات البارد على البسبوسة فورًا، واتركيها لعدة دقائق حتى تمتص القطر.