تعتبر حلوى الأرز باللبن من أكثر الحلويات المشهورة على مستوى العالم وخصوصا في عالمنا العربي، يتميز بطعمه اللذيذ الغني ونكهته القوية كما أن تحضيره سهل ولا يحتاج تكاليف ووقت كبير، يفضلها الصغار والكبار ويقدم ساخنا او باردا لذلك لا يعتبر حلوى موسمية فهو رفيق طوال العام .
خطوات عمل الأرز باللبن الكريمي
- نصف من الأرز.
- كيلو من اللبن.
- كيس من آيس كريم الفانيليا.
- كيس من الكريم شانتيه لتعزيز القوام والنكهة.
- كوب من السكر أو حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة من القشطة.
- 1 ملعقة من النشا.
- 3 أكواب من الماء.
طريقة عمل وصفة الارز باللبن الكريمي
يعتبر الارز باللبن من الحلويات السهل تجهيزها ولكن يجب اتباع الخطوات بدقة وبشكل صحيح للحصول على أفضل طعم غني وقوام كريمي كل ما عليك هو اتباع الخطوات التالية:
- قم بغسل الأرز جيدا ثم تصفيته من الماء.
- يرفع في وعاء على النار ويوضع له 3 أكواب من الماء.
- إناء الأرز بالماء يوضع على نار هادئة حتي يتم تشريب كل المياه الموجودة به ولكن يجب التقليب بشكل مستمر كل 5 دقائق.
- ثم ضيفي كيلو من اللبن الحليب كامل الدسم على الأرز.
- مع بداية الدخول في مرحلة الغليان يوضع كوب من السكر وتضاف الفانيليا على الخليط ويقلب جيدا.
- سيحدث في هذه المرحلة فوران يؤدي إلى تسريب الأرز القليل من اللبن حينها نضع كيس من آيس كريم الفانيليا عليه وكيس كريم شانتيه لتعزيز النكهة والقوام و2 ملعقة كبيرة من القشطة
- امزجي 1 ملعقة كبيرة من النشا مع ربع كوب من الماء.
- ضيفيه على الأرز باللبن على النار وينبغي التقليب جيدا لمنع تكوين تكتلات في الأرز.
- يرفع من على النار نهائياً ويترك حتى يهدأ بعدها يتم وضعه في أطباق في الثلاجة ويقدم باردا مع المكسرات وجوز الهند والزبيب، كما يمكن تقديمه ساخنًا في أوقات الشتاء والبرد مع اضافة المكسرات واي إضافة مفضلة لكم.