تعتبر كفتة البطاطس من الأطباق المميزة التي تجمع بين الطعم الرائع وسهولة التحضير، يفضل مكوناتها المتوفرة في كل منزل، يمكنك تحضيرها في دقائق قليلة، لتكون الوجبة المثالية لأي وقت، سواء كنتِ تبحثين عن طبق جانبي لذيذ أو وجبة خفيفة لأطفالك، فإن كفتة البطاطس هي الخيار الأنسب.
مكونات تحضير كفتة البطاطس
قبل أن نبدأ في تحضير الكفتة، إليكِ المكونات التي ستحتاجينها للحصول على النتيجة المثالية:
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم (مسلوخة ومهروسة)
- بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
- 2 فصوص من الثوم المفروم
- نصف كوب من البقدونس المفروم
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم (اختياري)
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 1 بيضة
- نصف كوب من البقسماط (للتغطية)
- زيت للقلي
طريقة تحضير كفتة البطاطس
- اغسلي البطاطس جيدًا واسلقيها في ماء مغلي حتى تصبح طرية.
- قومي بتقشير البطاطس وهرسها حتى تصبح ناعمة.
- في وعاء كبير، اخلطي البطاطس المهروسة مع البصل المفروم، الثوم، والبقدونس.
- أضيفي الكركم، الكمون، البابريكا، الملح، والفلفل الأسود، وامزجي جيدًا.
- أضيفي البيضة إلى الخليط وقلبي حتى تتجانس المكونات.
- قومي بتشكيل الخليط على هيئة أقراص أو أصابع حسب الرغبة.
- غلفي كل قطعة بالبقسماط حتى تغطيها بالكامل.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم اقلي الكفتة حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد أن تتحمر الكفتة، قومي بوضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- قدميها ساخنة مع صلصة الكاتشب أو المايونيز، أو بجانب سلطة خضراء وأرز.
كفتة البطاطس هي خيارك المثالي لتحضير وجبة اقتصادية وسهلة في نفس الوقت، يمكن للجميع الاستمتاع بها في أي وقت، لا تترددي في تجربتها وإضافة لمساتك الخاصة!