بالخطوات اللازمة طريقة تحضير كفتة البطاطس

تعتبر كفتة البطاطس واحدة من الأطباق المحبوبة لدى العديد من الأشخاص، حيث تتميز بمذاقها الشهي وسهولة تحضيرها، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للوجبات العائلية والمناسبات، وتتكون من مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل، ويمكن إعدادها بطرق متنوعة تناسب مختلف الأذواق، سواء كنتِ بحاجة إلى وجبة خفيفة للأطفال أو طبق جانبي يضيف لمسة لمائدتك؛ فإن كفتة البطاطس هي الخيار المثالي.

مكونات تحضير فتة البطاطس

لعمل كفتة البطاطس، تحتاجين إلى: 

• أربع حبات بطاطس متوسطة الحجم.
• بصلة صغيرة مفرومة واثنين من فصوص الثوم المفروم.
• بالإضافة إلى نصف كوب من البقدونس المفروم لإضفاء نكهة منعشة.
• يمكنك إضافة نصف ملعقة صغيرة من الكركم لإعطاء لون اختياري مع نصف ملعقة صغيرة من الكمون والفلفل الحلو لتعزيز النكهة.
• قومي بتتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق، ثم أضيفي بيضة واحدة لتساعد على تماسك الخليط، ونصف كوب من البقسماط.
• جهزي الزيت للقلي للحصول على كفتة بطاطس ذهبية ومقرمشة.

طريقة عمل كفتة البطاطس

بعد توفر المكونات المذكورة آنفًا، يمكن إعداد الكفتة بسهولة على النحو التالي:

• اغسلي البطاطس جيداً ثم قومي بسلقها في ماء مغلي حتى تصبح لينة.
• قومي بتقشير البطاطس وهرسها حتى تحصلي على قوام ناعم.
• في وعاء واسع، امزجي البطاطس المهروسة مع البصل المفروم، والثوم، والبقدونس.
• أضيفي التوابل، والبيضة واخلطي المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة.
• قومي بتشكيل المزيج على شكل أقراص أو أصابع متساوية الحجم كما تفضلين.
• غلفي كل قطعة بالبقسماط بشكل جيد لضمان تغطية متساوية.
• سخني الزيت في قدر عميق على نار متوسطة.
• قم بقلي كرات كفتة البطاطس حتى تأخذ لوناً ذهبياً من الجهتين.
• ضعي الكفتة المقلية على ورق المطبخ لتقوم بامتصاص الزيت الزائد.
• قدمي كفتة البطاطس وهي ساخنة مع صلصة الكاتشب أو المايونيز، أو بجانب سلطة خضراء وأرز.

كيفية الحصول على كفتة بطاطس نجاحه

نستعرض بعض الخطوات لتحقيق كفتة بطاطس مثالية:

• استخدام حبات البطاطس التي تحتوي على نسبة مناسبة من النشا وتكون ذات قوام صلب يساعد على تماسك الكفتة.
• التأكد من طهي البطاطس بشكل جيد حتى تنضج تمامًا وهرسها بشكل ناعم مع باقي المكونات دون أي تكتلات.
• امزج المكونات معًا بشكل جيد حتى تتجانس تمامًا وتصبح متماسكة عند قليها في الزيت.