منوعات

تعرفي عليها لفترة طويلة طريقة عمل مخلل الكرنب والقرنبيط

تعتبر المخللات من الأطباق الجانبية الشهيرة التي تضاف إلى المائدة في العديد من المطابخ العربية والعالمية، من بين هذه المخللات يبرز مخلل القرنبيط والكرنب بمذاقه الحامض والمقرمش، هذا المخلل ليس فقط طعمه لذيذ بل إنه سهل التحضير ويمكن تناوله مع معظم الوجبات اليومية، في هذه المقالة سنتعرف على طريقة تحضير مخلل القرنبيط والكرنب بخطوات بسيطة ومكونات متاحة لتستمتع بمذاق شهي.

مكونات عمل مخلل القرنبيط والكرنب

  • 1 رأس من القرنبيط مقسم إلى زهرات صغيرة.
  • 1 رأس من الكرنب مقطع إلى شرائح رفيعة.
  • 3 فصوص من الثوم.
  • 2 ملعقة كبيرة من الملح.
  • 3 أكواب من الماء.
  • 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • 1 ملعقة صغيرة من السكر.
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
  • 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • 2 ورقة من الغار.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة عمل مخلل القرنبيط والكرنب

مخلل القرنبيط والكرنب هو خيار ممتاز على المائدة، حيث أنه سهل التحضير وفي الوقت نفسه شهي، من خلال هذه الوصفة يمكنك إعداد مخلل مليء بالنكهات والمذاق المميز، جربي هذه الطريقة واستمتعي بمخلل لذيذ:

  • اغسلي القرنبيط والكرنب بشكل جيد تحت الماء البارد، ثم قسمي القرنبيط إلى قطع صغيرة وقطعي الكرنب إلى شرائح رقيقة، يمكنك أيضا استخدام سكين حاد لتقطيع الكرنب بشكل متساو.
  • في وعاء على النار ضعي الماء وأضيفي الملح والسكر إليه.
  • امزجي المكونات حتى يذوب الملح تماما.
  • أضيفي الخل والثوم المفروم والكمون والكزبرة وورق الغار.
  • اتركي المزيج يغلي لمدة 5-7 دقائق حتى تمتزج النكهات.
  • تعقيم البرطمانات الزجاجية بشكل جيد، ثم ضعي فيها القرنبيط وشرائح الكرنب بشكل منظم.
  • يمكن وضع كمية صغيرة من الثوم المفروم في كل جرة حسب الرغبة.
  • اسكبي محلول الملح الساخن على الخضروات في البرطمانات حتى يتم تغطيتها بالكامل.
  • تأكدي من أن الخضروات مغطاة تماما بالمحلول.
  • اغلقي البرطمانات بإحكام واتركيها في مكان دافئ لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 أيام حتى يتم التخمر، كلما أطلت فترة التخمر كان الطعم أقوى، بعد ذلك يمكنك تخزين البرطمانات في الثلاجة.
  • بمجرد أن يصبح المخلل جاهزا يمكن تناوله مباشرة مع الأطعمة.
  • يتميز المخلل بطعمه الحامض والشهي الذي يضفي نكهة فريدة للأطباق.
Fatheya Mohamed

Recent Posts

لكل المواطنين .. أسماء المشمولين الرعاية الإجتماعية في عموم العراق لشهر أبريل جاهزة دلوقتي

تعد الرعاية الاجتماعية من البرامج الحكومية المهمة التي تهدف إلى تحسين مستوى المعيشة للأشخاص ذو…

46 دقيقة ago

اللي مستنيينه .. موقع كنبوكس الجديد في المغرب وخطوات التسجيل كاملة للتأمين

يقوم المواطنين بالتساؤل عن كل ما يخص موقع كنبوكس الجديد في المغرب فمن الجدير بالذكر…

46 دقيقة ago

حقيقة القرار الصادم.. إلغاء رسوم المرافقين في السعودية 1446 من المستفيد؟

انتشرت في الآونة الأخيرة أنباء حول إلغاء رسوم المرافقين في المملكة العربية السعودية، وهو ما…

46 دقيقة ago

افتح حسابك البنكي من بيتك.. طريقة فتح حساب في بنك الخرطوم أونلاين

في عصر التكنولوجيا الرقمية الذي نعيشه اليوم، أصبح من السهل إدارة الحسابات البنكية والخدمات المصرفية…

47 دقيقة ago

الريف مستنيك .. استعلام عن دعم ريف 1446 بخطوات واضحة وأسرار التقديم

تزداد رغبة الكثير من المواطنين بالمملكة العربية السعودي لمعرفة رابط استعلام عن دعم ريف 1446،…

48 دقيقة ago

اللي هيهمك .. أسعار البنزين اليوم الجمعة 4/4/2025 شوف السعر دلوقتي بسرعة

يقوم الأشخاص بالبحث للتعرف على أسعار البنزين اليوم الجمعة، فمن الجدير بالذكر أنه تشهد أسعار…

48 دقيقة ago