كوكيز رد فلفيت هي حلوى شهية تتميز بلونها الأحمر الجذاب وطعمها الغني. تجمع هذه الوصفة بين المذاق الرائع للكاكاو والشوكولاتة مع لمسة من الفانيليا والسكر البني، مما يجعلها مثالية لجميع المناسبات، وطريقة تحضيرها بسيطة، وتحتاج فقط إلى مزج المكونات الأساسية مثل الزبدة والدقيق والشوكولاتة، لتقديم حلوى لذيذة يستمتع به الجميع ومن خلال هذا المقال نتعرف على طريقة عمل كوكيز ريد فلفيت.
طريقة عمل كوكيز ريد فلفيت
لعمل كوكيز ريد فلفيت نحتاج للمكونات الآتية:
- 1 ½ كوب دقيق منخول
- ½ كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
- ¼ كوب كاكاو خام غير محلى
- ¾ كوب سكر بني
- ¼ كوب سكر أبيض
- 1 كوب رقائق شوكولاتة
- 1 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة كبيرة حليب سائل أو زبادي
- 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة لون طعام أحمر
- رشة ملح
خطوات تحضير كوكيز ريد فلفيت
- في وعاء عميق، اخلطي الدقيق والملح والكاكاو وبيكربونات الصوديوم جيدا، ثم اتركي المكونات جانبا.
- في وعاء آخر، اخفقي الزبدة باستخدام المضرب الكهربائي على سرعة عالية لمدة دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
- أضيفي السكر البني والأبيض إلى الزبدة المخفوقة، واستمري في الخفق لمدة دقيقة إضافية.
- أضيفي البيضة والفانيليا والحليب ولون الطعام، واخلطي المكونات حتى تتجانس.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيا إلى المكونات السائلة مع الخفق المستمر، ثم ضعي رقائق الشوكولاتة وامزجي جيدا.
- غطي العجينة بكيس بلاستيك أو فوطة نظيفة، وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. غطي صينية الخبز بورق الزبدة، ثم شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على الصينية.
- اخبزي الكوكيز لمدة 10 إلى 13 دقيقة حتى تصبح ذهبية من الأطراف.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكوكيز ليبرد قبل التقديم.
- استمتعي بتقديم كوكيز الرد فلفت مع مشروبك المفضل، واستمتعي مع عائلتك