تعلمي بهذه الوصفة الخطيرة طريقة عمل فطائر عجينة العشر دقائق

سنتناول كيفية إعداد عجينة العشر دقائق التي يمكنك استخدامها بعد عشر دقائق من تحضيرها، وهذه العجينة تتميز بتنوع استخداماتها وطعمها الفريد حيث يمكنك استخدامها لصنع البيتزا، الكعك، الفطائر، أو المناقيش لمزيد من التفاصيل حول طريقة التحضير تابع المقال.

طريقة عجينة العشر دقائق

مكونات تحضير عجينة العشر دقائق:

• 2 ملعقة كبيرة من الخميرة.
• 5 أكواب من الدقيق.
• 2 كوب من الماء الدافئ.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب.
• نصف كوب من الزيت.
• 1 ملعقة كبيرة من السكر.

خطوات تحضير العجينة:

• في البداية قومي بدمج 2 كوب من الدقيق مع الخميرة، الماء، السكر والحليب، ثم اتركي الخليط لمدة 10 دقائق.
• بعد ذلك أضيفي الكمية المتبقية من الدقيق.
• ثم اعجني حتى تصبح العجينة متماسكة.

المكونات:

• 5 أكواب من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة من الخميرة.
• 2 ملعقة كبيرة من حليب البودرة.
• 2 كوب من الماء الدافئ.
• 1 ملعقة كبيرة من السكر.
• نصف كوب من الزيت.

طريقة التحضير

لإعداد عجينة العشر دقائق، يجب عليك اتباع الخطوات التالية:

• في البداية اخلطي كوبين من الدقيق مع الخميرة والماء والسكر وحليب البودرة، ثم اتركي الخليط لمدة عشر دقائق.
• ثم قومي بإضافة الكمية المتبقية من الدقيق مع الزيت وامزجيهما حتى تتماسك العجينة.
• بعد ذلك قومي بمد العجينة في الصينية.
• ثم أضيفي إليها مكونات البيتزا التي تحبينها.
• ثم اخبزيها بالطريقة المعتادة.

لقد تعلمنا طريقة تحضير عجينة العشر دقائق، وهي خيار ممتاز لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق، بدءا من البيتزا وحتى الكعك والفطائر بفضل سرعة تحضيرها ومكوناتها السهلة، وتعتبر هذه العجينة حلا سريعا ومريحا عند الحاجة، ويمكن تخزينها في الفريزر لاستخدامها في أي وقت.

نصائح لعمل فطائر عجينه العشر دقايق

إليك بعض النصائح لعمل فطائر بعجينة العشر دقائق بنجاح:

1. اختيار المكونات الجيدة:
   • تأكد من استخدام دقيق عالي الجودة للحصول على عجينة مرنة ومتماسكة.
   • استخدم الخميرة الفورية لضمان أن العجينة تتخمر بشكل سريع.
   • تأكد من أن الماء المستخدم دافئ (وليس ساخنا) لتفعيل الخميرة.
2. تحضير العجينة بشكل صحيح:
   • اخلط المكونات الجافة أولا (الدقيق، الخميرة، الملح، السكر) قبل إضافة السائل.
   • أضف السائل تدريجيا مع العجن حتى تحصل على عجينة ناعمة ومرنة.
   • اعجن العجينة لمدة 5-7 دقائق للحصول على قوام جيد.
3. الراحة لمدة 10 دقائق فقط:
   • كما يوحي تحتاج العجينة إلى الراحة لمدة 10 دقائق فقط لا تتركها لفترة أطول حتى لا تصبح العجينة لينة جدا.
   • بعد العشر دقائق ستكون العجينة جاهزة لتشكيل الفطائر.
4. التشكيل بحذر:
   • يمكنك تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، ثم فردها باستخدام الشوبك (النشابة) إلى دوائر صغيرة.
   • يمكنك حشو الفطائر بأي حشوة مفضلة (جبن، لحم مفروم، دجاج، أو حتى خضروات).