تعتبر الكيكة اليابانية المنزلية واحدة من أشهى الوصفات التي يتم إعدادها داخل المنزل، ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات، لهذا فهي موفرة للغاية، ويمكن تجهيز بعض المكونات البسيطة التي تتوفر داخل أي منزل، وعقب الانتهاء من تحضيرها يمكنك الاستمتاع بتناول كيكة شهية ولذيذة الطعم مع الأصدقاء والعائلة، ولا تحتاج إلى وقت كبير لإحضارها.
مكونات تحضير الكيكة اليابانية المنزلية
لربات المنزل اللواتي تبحثن عن كيفية إعداد الكيكة اليابانية المنزلية، يرجى تجهيز هذه المكونات:
- عدد 6 قطع من البيض.
- نسبة من المكونات التالية:
- 100 جرام زبدة.
- 100 جرام دقيق أبيض.
- 100 جرام نشا.
- 100 سكر.
- عدد ملعقة واحدة من الفانيليا.
- قطرة صغيرة من الملح.
- ½ كوب من عصير الليمون.
- كمية من سكر البودرة.
- شوكولاته للتزيين أو كريمة وفق للاختيار.
كيفية تجهيز الكيكة اليابانية المنزلية
فور الانتهاء من إعداد المكونات السابقة، نبدأ في تجهيز الكيكة، من خلال إجراء الخطوات التالية:
- إشعال الفرن على درجة حرارة لا تقل عن 150 درجة.
- إحضار صينية ويتم دهنها باستخدام الزيت ويجب أن تكون دائرية ويتم تغطيتها باستخدام ورق الزبدة.
- يتم وضعها بصينية أخرى ويجب أن يكون بها ماء ساخن حتى يتم تجهيز الكيكة عن طريق استخدام الحمام المائي.
- إحضار إناء آخر ويتم وضعه على الموقد ويتم إشعال النار عليه ويجب أن تكون هادئة ويتم إذابة الزبدة بداخلها مع الحليب ونقوم بالتقليب لحين الحصول على خليط متناسق القوام.
- يتم ترك هذا المزيج حتى يبرد.
- قومي بوضع باقي المكونات وهي الدقيق والنشا وتضاف المكونات بالتدريب ونستمر في التقليب.
- يتم وضع صفار البيض على باقي المكون بالإضافة إلى إدخال الفانيليا ونقوم بالتقليب مرة ثانية.
- يطلب إحضار إناء آخر و يوضع بداخله صفار البيض بالإضافة إلى عصير الليمون و قطرة الملح.
- نقوم بخفض هذه المكونات معاً لحين الحصول على مزيج متناسق القوام.
- قومي بوضع المكونات المتبقية من حيث بيضا البيض ويجب أن تضاف على دفعات.
- يتم وضع هذا المزيج داخل الإناء ويتم إدخالها بالصينية التي تحتوي على الماء الساخن.
- تستمر في خبز الكيك لمدة تتراوح ما بين 60-70 درجة.
- عقب الانتهاء من النضج يجب أن نقوم بإغلاق الموقد.