يعتبر بسكويت النواعم من أشهر الحلويات التي تتميز بطعمها الهش والشهي، مما يجعلها خيارا مثاليا للاستمتاع بها مع فنجان من الشاي أو القهوة، كما أن تحضيره في المنزل يتيح لك التحكم في المكونات والحرص على جودتها، مما يضمن لك طعما لذيذا وخاليا من المواد الحافظة، و في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل أشهى بسكويت نواعم.
طريقة عمل أشهى بسكويت نواعم
- 2 كوب من الدقيق
- 1/2 كوب من الزبدة الطرية
- 1/2 كوب من السكر
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 كوب من الحليب (حسب الحاجة)
خطوات التحضير بسكويت نواعم
- في البداية، قومي بتحضير جميع المكونات ووزعيها على طاولة العمل وتأكدي من أن الزبدة طرية ولكن ليست مذابة.
- في وعاء عميق، ضعي الزبدة والسكر واخلطيهم جيدًا باستخدام مضرب كهربائي أو ملعقة خشبية حتى يصبح المزيج كريميا وخفيفا.
- أضيفي البيضة إلى مزيج الزبدة والسكر واستمري في الخلط حتى تتجانس المكونات تماما ثم أضيفي الفانيليا واخلطي مرة أخرى.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح ثم أضيفي المكونات الجافة تدريجيا إلى مزيج الزبدة والسكر، مع الخلط المستمر باستخدام ملعقة خشبية.
- إذا كان العجين جافا، يمكنك إضافة الحليب تدريجيا حتى يصبح العجين لينا وقابلا للتشكيل. يجب أن تكون قوام العجين مرنا ولا يلتصق باليد.
- قومي بتشكيل العجين إلى كرات صغيرة أو شكل دائري باستخدام يديك أو باستخدام قطاعة بسكويت و يمكنك تزيين الوجه بواسطة شوكة لعمل نقوش مميزة.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت)، ثم ضعي قطع البسكويت على صينية مغطاة بورق الزبدة. اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيا.
- بعد إخراج البسكويت من الفرن، اتركيه ليبرد قليلا قبل تقديمه و يمكن تخزين البسكويت في علبة محكمة الغلق لمدة أسبوع.
نصائح إضافية لعمل بسكويت مثالي
- يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى البسكويت مثل القرفة أو اللوز المجروش أو الشوكولاتة لإضفاء طابع خاص.
- تأكدي من عدم خبز البسكويت لفترة طويلة حتى لا يصبح قاسيا.
بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير بسكويت نواعم في المنزل بسهولة، والاستمتاع بنكهته الرائعة في أي وقت.