بأسرار الحاتي بطريقة أحلي من الكبابجي تعلمي الآن طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشويه

من أشهر الأكلات التي يفضل الأشخاص تناولها من الخارج هي الفراخ المشوية خاصة التي يتم شراؤها من محلات الحاتى المختلفة، ولكن أصبح من السهل الآن القيام بتحضير هذه الأكلة في المنزل بمنتهى السهولة بنفس الأسرار الخاصة بمحلات الحاتي، حيث يكمن السر في الفراخ المشوية في محلات الكبابجي وراء التتبيلة التي يتم استخدامها في تتبيل الدجاج من أجل الحصول على فراخ طرية ولها طعم متميز يجذب العديد من محبي الفراخ.

عمل تتبيلة الفراخ المشويه

من أشهر الأكلات التي يحبها الكثير هي الفراخ، حيث أن الفراخ من أهم الأكلات التي يحبها الجميع الكبار والصغار، ويوجد العديد من الطرق والوصفات التي يتم من خلالها تحضير الفراخ وتناولها، ومن أهم الطرق التي يتم من خلالها تحضير الفراخ والتي يفضلها جميع محبي الدجاج هي الفراخ المشوية، وتم توضيح التلبية التي يتم استخدامها في تتبيل الفراخ المشوية وهي:

• دجاجة وزنها لا يتجاوز كيلو ونصف.
• حبة من الطماطم وتكون كبيرة الحجم.
• حبة من البصل كبير الحجم، ويمكن استخدام اثنين في حالة البصل متوسط الحجم.
• ثلاثة فصوص كبيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة كبيرة من أي زيت نباتي نوع جيد.
• ملعقة صغيرة من الكاتشب.
• ملعقة صغيرة من الصويا صوص.
• ملعقة صغيرة من الصوص المخصص للمشاوي.
• ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
• عصير برتقالة ذات حجم صغير.
• ملعقتين من الخل.
• ملعقتين من عصير الليمون.
• حبة من الفلفل الأخضر ويمكن إضافة الفلفل الحار.
• ملعقة صغيرة من السماق.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من بودر الحبهان.
• ملعقة صغيرة من الزعتر.
• ملعقتين صغار من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير الفراخ المشوية

لكي يتم الحصول على فراخ مشوية بتتبيلة الحاتي هناك بعض الخطوات التي يتم من خلالها الحصول على فراخ بلحم طري ومذاق متميز مثل التي يتم شراؤها من المحلات المختلفة، وتم الكشف عن جميع الخطوات الخاصة بتتبيل الفراخ وهي:

• القيام بفرم البصل وتصفيته جيدًا حيث يتم استخدام عصير البصل.
• عصر الطماطم واستخدام العصير.
• في ماء البصل يتم إضافة الزيت وعصير الطماطم.
• يتم إضافة جميع الصوصات في ماء البصل.
• يتم إضافة الخل وعصير البرتقال وعصير الليمون.
• يتم إضافة الكاتشب والعسل.
• يتم تقطيع الفلفل وإضافة البهارات ويتم التقليب جيدًا.
• يتم وضع الفراخ في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعتين ويفضل ليلة كاملة.