الطعم الأفضل من الجاهز بكثير طريقه عمل كب كيك بلاك فورست

يعتبر كب كيك بلاك فورست من الحلويات الشهيرة التي نشأت في ألمانيا، حيث تعتبر من الأطباق المفضلة في المناسبات الخاصة مثل الأفراح وأعياد الميلاد، لقد اكتسبت هذه الحلوى شهرة واسعة في العالمين العربي والغربي بسبب طعمها الفريد، والذي يمكن تعديل نكهته ليناسب الأذواق المختلفة، يمكن تزيين كب كيك بلاك فورست بطرق متعددة حسب الرغبة.

عمل كب كيك بلاك فورست

يتطلب تحضير كب كيك بلاك فورست مجموعة من المكونات الأساسية التي يمكن لكل ربة منزل الحصول عليها بسهولة من محلات العطارة أو السوبر ماركت، وتشمل المكونات التالية:

مكونات الكيك

• ربع كوب نشاط.
• 12 بيضه.
• 4 ملاعق كبيرة ماء ساخن.
• رشة ملح.
• كوب شوكولاته سوداء.
• كوب سكر ابيض.

مكونات الحشو والتزيين والقطر

مكونات الحشو

• كوب كريمة خفق.
• ¾ زبادي.

¾ جبنة كريمية.

مكونات التزيين

• 2 عليه كرز.
• كوب شوكولاتة مجروشه.

 مكونات القطر

• لتر ماء.
• عصير ليمونة.
• 2 كوب سكر.

طريقة تحضير كب كيك بلاك فورست

تعتبر كب كيك بلاك فورست من الحلويات الرائعة التي تقدم طعماً غنياً بالشوكولاتة، مما يجعلها الخيار المفضل لعشاق الشوكولاتة من جميع الأعمار إليك خطوات تحضيرها:

 تحضير الكيك

• قم بتشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة قبل البدء في إعداد الكيك.
• ضع إناء فوق قدر يحتوي على ماء ساخن، ثم ضع فيه الشوكولاتة حتى تذوب بالكامل.
• افصل بياض البيض عن صفاره ضع نصف كمية السكر مع بياض البيض في وعاء واستخدمي المضرب الكهربائي لخفقها حتى تتحول إلى كريمة متماسكة.
• في وعاء آخر اخفق صفار البيض جيداً مع إضافة نصف كمية السكر، الملح، الماء الساخن، الشوكولاتة المذابة، والنشا استمر في الخفق لبضع دقائق.
• بعد ذلك قم بإضافة بياض البيض المخفوق تدريجياً مع التقليب برفق حتى تتجانس المكونات.
• صب المزيج في القوالب المخصصة للكب كيك ثم ضعها في الفرن لمدة حوالي 15 دقيقة حتى تنضج. بعد الانتهاء، اتركها لتبرد.

خطوات التحضير

 إعداد الحشو

في وعاء تمزج الكريمة مع الزبادي والجبنة الكريمية، ثم تخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامً

 تحضير القطر

يرفع إناء على النار ويُضاف إليه السكر والماء عندما يبدأ المزيج بالغليان، يضاف عصير الليمون ويترك ليغلي لمدة خمس دقائق بعدها، يرفع الإناء من على النار ويترك حتى يبرد.

تجهيز الكب كيك

يسكب القطر البارد فوق الكب كيك ثم يزين الوجه بكريمة الخفق، يمكن حشو الكب كيك من الداخل بنفس الحشو السابق، ويرش على الوجه شوكولاتة مبشورة، ثم تضاف قطعة من الكرز للتزيين.