منوعات

علي وصفة جدتي … تعلمي طريقة عمل كيكة البسبوسة الهشة

تعد كيكة البسبوسة من أشهر وألذ الحلويات الشرقية التي تتميز بنكهتها الغنية وملمسها الطري، وبفضل مكوناتها البسيطة وطريقتها السهلة تعتبر خيار مثالي لتحضير الحلويات في المنزل، وإليك طريقة تحضيرها بشكل مفصل.

عمل كيكة البسبوسة الهشة

عمل كيكة البسبوسة الهشة

تتميز كيكة البسبوسة بتركيبتها البسيطة التي تجمع بين السميد والحليب، مما يمنحها قوام هاش وطعم لذيذ، وهي خيار مفضل في المناسبات العائلية، وإليك مكوناتها الأساسية:

  • 1 كوب من السميد الناعم.
  • نصف كوب من الطحين.
  • نصف كوب جوز هند مبشور حسب الرغبة.
  • نصف كوب من السكر.
  • نصف كوب زيت نباتي.
  • 1 كوب حليب سائل أو لبن زبادي.
  • 2 بيض بدرجة حرارة الغرفة.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • رشة ملح.

مكونات الشربات

تعود أصل كيكة البسبوسة إلى المطبخ العربي، حيث تمتاز بإضافات مختلفة مثل القشطة أو المكسرات التي تضفي تنوعًا عليها، وإليك مكونات الشربات:

  • 1 ونصف كوب سكر.
  • 1 كوب ماء.
  • عصير نصف ليمونة.
  • 1 ملعقة صغيرة ماء زهر أو ماء ورد.

طريقة تحضير الشيرة

تعد الشيرة جزء أساسي من كيكة البسبوسة، وإليك طريقة تحضيرها:

  • في قدر صغير على نار متوسطة امزجي السكر والماء واتركيهما حتى يغلي المزيج.
  • أضيفي عصير الليمون واتركي الشيرة تغلي لمدة 5 دقائق حتى تصبح أكثر كثافة.
  • بعد أن تنتهي من الغليان أطفئي النار وأضيفي ماء الزهر أو ماء الورد واتركيها جانبًا لتبرد.

تحضير خليط كيكة البسبوسة

لتحضير خليط كيكة البسبوسة بشكل مثالي اتبعي هذه الخطوات:

  • سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ادهني صينية الخبز بقليل من الزبدة أو الزيت ورشيها بقليل من السميد.
  • في وعاء كبير اخفقي البيض مع الفانيليا والسكر حتى يصبح الخليط كريميًا.
  • أضيفي الزيت والحليب أو اللبن الزبادي واخلطي جيدًا.
  • في وعاء آخر امزجي السميد والدقيق وجوز الهند والبيكنج بودر ورشة الملح.
  • أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات السائلة مع التحريك حتى يصبح الخليط متجانسًا، ولا تفرطي في خلط المكونات بعد إضافة السميد.
  • اسكبي الخليط في الصينية المجهزة ووزعيه بشكل متساوٍ.
  • اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبيًا وتخرج سكين نظيفة عند غرزها في المنتصف.
  • بعد إخراج الكيكة من الفرن اسكبي الشربات الباردة تدريجيًا على الكيكة الساخنة لضمان امتصاصها بالكامل.
  • اتركي الكيكة لتبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.
  • يفضل تقديم كيكة البسبوسة بعد أن تبرد تمامًا لتحسين النكهة وتسهيل عملية التقطيع.

 

Magda Mahmoud

Recent Posts

توم وجيري غطّوا الشاشة كلها .. المتعة يومية على CN العربية ضحك يومي

تقدم قناة CN بالعربية محتوى ترفيهي مميز للأطفال يجمع بين المتعة والتعليم وتعيد ذكريات الطفولة…

3 ساعات ago

ألوان بتنور الشاشة.. تردد ميكي كيدز 2025 يخلي ولادك طايرين

تردد ميكي كيدز 2025 يعتبر واحد من أشهر الموضوعات التي يتم البحث عنها من قبل…

3 ساعات ago

الترند بين إيديك.. تردد وناسة كيدز 2025 هيخلي البيت حفلة

بفضل المحتوى الترفيهي والتعليمي الذي تقدمه القناة طوال اليوم للمشاهدين، لا سيما عرض القناة مجموعة…

3 ساعات ago

ضحك ولعب وأغاني حلوة على تردد وناسة كيدز الجديد 2025، المكان اللي بيخلي العيال مبسوطين طول اليوم

قناة وناسة كيدز تواصل جذب اهتمام الآباء والأمهات الباحثين عن محتوى ترفيهي وتعليمي مخصص للأطفال،…

3 ساعات ago

لعشاق الدراما التركية..تردد قناة الفجر الجزائرية على القمر الصناعي النايل سات وعرب سات

يهتم عشاق ومحبي الدراما التركية بالتعرف على تردد قناة الفجر الجزائرية، حيث تقوم بعرض مجموعة…

3 ساعات ago

حتى البيض كمان..عروض بيم لشهر يونيو 2025 هتخليك تشتري وانت بتضحك

يبحث المواطنين عن عروض بيم لشهر يونيو 2025 فتقدم بيم مجموعة من العروض التي لا…

3 ساعات ago