اعمليها في 6 دقائق وبدون الفرن كرات البسبوسة بدقيق السميد

تعتبر كرات البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الهش، مما يجعلها خيارا مثاليا لمختلف المناسبات، و تحظى هذه الحلوى بشعبية واسعة في العالم العربي بفضل مكوناتها البسيطة وطريقة تحضيرها السهلة، و في هذا المقال، سنتعرف على كيفية تحضير كرات البسبوسة  بدقيق السميد، الذي يعتبر العنصر الأساسي للحصول على قوامها الفريد وطعمها المميز.

طريقة كرات البسبوسة بدقيق السميد

• 1 كوب دقيق سميد
• 1/2 كوب سكر
• 1/2 كوب جوز هند مبشور
• 1/4 كوب زبادي
• 1/4 كوب زبدة مذابة
• 1/2 كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/2 كوب شربات  بارد
• لوز للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير كرات البسبوسة

• في وعاء كبير، اخلطي دقيق السميد مع السكر وجوز الهند المبشور والبيكنج باودر، ثم أضيفي الزبادي، الحليب، الزبدة المذابة والفانيليا، وامزجي المكونات جيدا حتى تتجانس.
• إذا كانت العجينة جافة، يمكن إضافة القليل من الحليب لتعديل القوام حسب الحاجة.
• بعد الحصول على عجينة ناعمة، قسميها إلى كرات صغيرة باستخدام يديك.
• يمكن تشكيل الكرات بأحجام مختلفة حسب الرغبة.
• وإذا أردت إضافة لمسة جمالية، ضعي لوزة في وسط كل كرة.
• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية ثم ضعي الكرات على صينية مفروشة بورق الزبدة، مع التأكد من ترك مسافة بين كل كرة.
• أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تصبح الكرات ذهبية اللون.
• بعد إخراج كرات البسبوسة من الفرن، دعيها لتبرد قليلا ثم اسكبي الشربات البارد فوق الكرات برفق، باستخدام ملعقة صغيرة لتوزيع الشربات بالتساوي.
• بعد أن تتشرب كرات البسبوسة الشربات بالكامل، قدميها في طبق التقديم. يمكن تزيينها بجوز الهند المبشور أو اللوز المطحون.

نصائح لتحضير كرات البسبوسة

• تأكدي من أن الشربات بارد تماما عند إضافته إلى الكرات الساخنة لكي لا تذوب العجينة.
• لتحسين الطعم، يمكن إضافة قليل من ماء الورد أو ماء الزهر إلى الشربات.
• للحصول على قوام خفيف ولذيذ، احرصي على عدم إضافة الكثير من الحليب.

تعد كرات البسبوسة بدقيق السميد من الحلويات السهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل، وهي خيار مثالي لتقديمها في المناسبات أو كتحلية خفيفة في أي وقت من اليوم.