مش هياخد منك وقت ولاجهد وبدون فرن كمان طريقة عمل عيش البكاكين

عيش البكاكين هو أحد أنواع الخبز التقليدي الذي يتميز ببساطته وطابعه الشعبي، وهو شائع في بعض الأماكن التقليدية التي تحافظ على عاداتها القديمة في تحضير الطعام وينتشر تحضير هذا العيش في القرى المصرية كما  يتميز هذا النوع من العيش بكونه مصنوعا من مكونات بسيطة ومتوفرة، مما يجعله خيارا مناسبا ومحبوبا لدى الكثيرين ومن خلال هذا المقال نعرض لكم طريقة عمل عيش البكاكين.

طريقة عمل عيش البكاكين

مكونات عيش البكاكين بسيطة وتوجد في كل منزل فهي تعتمد على الدقيق ويمكن عمل عيش البكاكين بهذه الخطوات:

• كيلو من دقيق القمح الكامل أو الأبيض حسب التفضيل.
• الماء الفاتر أو اللبن حسب حاجة العجين.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 2ملعقة من القشدة.
• 2 ملعقة من زيت نباتي (اختياري).

خطوات تحضير عيش البكاكين

• في وعاء عميق، يمزج الدقيق مع الملح، ثم يضاف الماء تدريجيا مع العجن المستمر للحصول على عجينة متماسكة وناعمة، وإذا رغبت بإضافة الزيت، يمكن إضافته أثناء العجن لتحسين قوام العجينة.
• لابد أن تترك العجينة لترتاح لمدة 15-20 دقيقة، وذلك لتسهيل عملية الفرد وتحسين ملمس الخبز عند الطهي.
• بعد ذلك، تقسم العجينة إلى كرات صغيرة، ثم تفرد كل كرة باستخدام النشابة لتكون رقيقة ومستديرة الشكل.
• تطهى الأرغفة على صاج ساخن أو مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
• ثم تقلب الأرغفة على الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج بالكامل.
• يقدم عيش البكاكين ساخنا إلى جانب الأطباق المختلفة مثل الأجبان، والزبدة، والعسل، أو يمكن تناوله مع الشاي كما يمكن استخدام هذا النوع من الخبزمع الوجبات المختلفة.
• عيش البكاكين هو خيار صحي ومغذ بفضل مكوناته البسيطة والطبيعية.
• يمكن اضافة أي نوع من الأعشاب الى العيش مثل الزعتر أو السمسم في أثناء العجن ليعطي نكهة رائعة