أقل التكاليف التي تخص طريقة عمل بلح الشام المقرمش

يعد بلح الشام من الحلويات الشرقية التي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الطري بالداخل ومقرمش من الخارج، وهو ما يجعل الكثير من الأشخاص يعشقونه، وعلى الرغم من وجوده بالمحلات بأسعار مختلفة، ولكن يضمن تحضيره بالمنزل جودة ما يستخدم به من مكونات، ويقلل تكاليفه كذلك بصورة كبيرة، لذا سنعرفك هنا على طريقة عمل بلح الشام المقرمش بأبسط المكونات وبخطوات سهلة سنعرفك عليها.

عمل بلح الشام

 

بلح الشام من الحلويات الشرقية المميزة ذات المذاق الشهي والطيب والمحبب لدى كل الأشخاص بالتحديد الأطفال الصغار ومن المعروف أن طريقة تحضيره بسيطة جدا وفيما يلي نذكر المكونات اللازمة لعمل بلح الشام وهي:

• كوب ماء.
• ½ كوب زيت نباتي.
• كوب دقيق.
• 3 بيضات.
• رشة ملح صغيرة.
• ملعقة فانيليا صغيرة.
• زيت غزير.
• 2 كوب سكر.
• كوب ماء.
• عصير ليمونة.
• رشة فانيليا.

طريقة عمل بلح الشام المقرمش

في النقاط التالية سنعرفك على طريقة عمل بلح الشام المقرمش كالتالي:

• يوضع الزيت والماء ورشة الملح بقدر عميق فوق نار متوسطة لكي يبدأ الخليط بالغليان.
• يضاف الدقيق دفعة واحدة ويتم التقليب بسرعة بملعقة خشبية لتتكون عجينة متماسكة.
• يرفع القدر من فوق النار وتترك العجينة 10 دقائق لتبرد قليلًا.
• يضاف البيض بعد أن تصبح العجينة باردة واحدة بعد أخرى مع الاستمرار بالتقليب بعد كل واحدة، ويتم إضافة الفانيليا والاستمرار بالعجن لتصبح مكونات العجينة متماسكة.
• يوضع العجين بكيس تزيين به فوهة مخصصة لبلح الشام.
• يتم تسخين الزيت بقدر عميق فوق نار متوسطة.
• يتم تشكيل بلح الشام ووضعه بالزيت الساخن مباشرةً باستخدام الكيس.
• يوم تقليل القطع لتتحول للون الذهبي المقرمش.
• بعد أن يخرج بلح الشام يوضع بالشربات الباردة مباشرةً لمدة دقيقة ومن ثم يتم تصفيته.