بمكون إقتصادي ومن البيت مجاناً تعلمي طريقة عمل  الفطير المشلتت بالسمن الفلاحي

يعد الفطير المشلتت من الوصفات الرائعة التي يحبها الكثير من الأشخاص، وقد انتشر مؤخرًا بالمطاعم على الرغم من وجوده من فترات طويلة، وقد أصبحت هناك مطاعم تقوم بتقديمه بشكل خاص بجانب طبق عسل نحل أو مش، ولكن بإمكانك الآن تحضيره في منزلك بسهولة ودون أي صعوبة، لذا سنعرفك هنا على طريقة عمل  الفطير المشلتت بالسمن الفلاحي بأسهل طريقة.

عمل  الفطير المشلتت

تتمثل مكونات عمل الفطير المشلتت فيما يلي:

• كيلو دقيق.
• كوب سمن بلدي.
• رشة ملح.
• ملعقة بيكنج بودر.
• ملعقة سكر.
• ماء دافئ من أجل العجن.

طريقة عمل  الفطير المشلتت بالسمن الفلاحي

• يتم نخل الدقيق بوعاء ليتم تنقيته من الشوائب الموجودة به، ثم يضاف الملح إليه والبيكنج بودر، ويتم التقليل لتتجانس المكونات معاً.
• يتم إذابة السكر بالماء ويضاف للدقيق بشكل تدريجي مع العجن باستخدام اليد لتحصل على عجينة لينة ناعمة، ويتم تغطيتها وتركها لمدة ½ ساعة لترتاح.
• يتم تقسيم العجينة لكور صغيرة وتغطيتها، ثم يتم دهن سطحها بقليل من السمنة، ثم يتم فرد العجينة لتصبح رقيقة، ويتم تكرار هذه الخطوات مع دهن السمنة بين طبقات الفطير.
• تترك الفطيرة ½ ساعة لكي ترتاح، ثم يتم فردها بصينية تكون مدهون بالسمنة.
• يتم إدخال الصينية بفرن ساخن بدرجة متوسطة، وتترك لتبدأ بالنضج، ثم يتم دهن الوجه بالقشطة، ثم تشغيل الشواية لكي تتحمر ويصبح لونها ذهبيًا.
• يتم تقديم الفطير ساخن مع طبق العسل الأسود والمش والجبنة القديمة.