علي طريقة جدتي تعرفي الآن علي طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ

تعتبر صينية البطاطس بالفراخ من الأطباق المشهورة التي تجمع بين الطعم اللذيذ والفائدة حيث يعتمد الكثيرون على هذه الوجبة لسهولة تحضيرها وطعمها الشهي الذي يعشقه الجميع، وتعد هذه الوصفة من الأطباق التي تقدم لكِ وجبة كاملة تجمع بين البروتينات والنشويات مما يجعلها مثالية للعائلة في كل الأوقات، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير هذه الصينية على طريقة جدتي للاستمتاع بمذاق أفضل صينية بطاطس على الإطلاق.

عمل صينية البطاطس بالفراخ

قبل البدء في إعداد هذا الطبق اللذيذ، يجب التأكد من توافر المكونات الأساسية والاقتصادية المتوفرة في جميع المنازل بسهولة وهي كالتالي:

• 1 كيلو من الدجاج المقطع إلى أجزاء صغيرة.
• 5 حبات من البطاطس المقشرة والمقطعة شرائح.
• 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• 1 فنجان من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
• 1 ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 كوب من مرق الدجاج.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 1/2 كوب من الزبادي.
• 1/4 كوب من الطماطم المهروسة.

طريقة تحضير صينية البطاطس بالفراخ

لتحضير هذه الوجبة اللذيذة بطريقة سهلة وسريعة، والحصول على أفضل مذاق مطابق للمواصفات المطلوبة يجب اتباع الخطوات التالية:

• في وعاء قومي بتتبيل قطع الدجاج باستخدام الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
• ضيفي عصير الليمون والزبادي إلى الدجاج واتركيه لمدة نصف ساعة ليتشرب النكهات.
• قومي بتسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم قومي بتحمير الدجاج حتى يتحمر جيدًا من جميع الجهات.
• في نفس المقلاة قومي بتقليب البصل والثوم حتى يصبحان ذهبيين.
• في صينية للفرن ضعي طبقة من البطاطس المقطعة ثم أضيفي عليها طبقة من الدجاج المحمر.
• اسكبي فوق البطاطس والدجاج خليط الطماطم المهروسة مع التقليب جيدا.
• أضيفي مرق الدجاج إلى الصينية مع تغطية الصينية بورق الألومنيوم وذلك لإضافة مذاق مميز لها.
• ضعي الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج البطاطس والدجاج بشكل جيد.
• بعد انتهاء الوقت، قومي بإزالة ورق الألومنيوم واتركي الصينية لمدة 10 دقائق إضافية حتى تتحمر من الأعلى.