منوعات

بطريقة سهلة ومضمونة تعلمي طريقة عمل البسطرمة في المنزل بهذا الطعم والنكهة

تعد البسطرمة من الأطعمة الشهية التي يحبها الكثيرون بفضل نكهتها الفريدة وطعمها المميز وتعتبر البسطرمة من الأطعمة التقليدية التي تحتوي على توابل خاصة مما يجعلها مميزة، وتستخدم كوجبة خفيفة أو تضاف إلى الأطباق المختلفة، وفي هذا المقال سنتعلم كيفية تحضير البسطرمة في المنزل بطريقة سهلة ومضمونة باستخدام مكونات متوفرة في كل منزل.

طريقة عمل البسطرمة

طريقة عمل البسطرمة

تحتاج البسطرمة إلى مكونات بسيطة وسهلة التحضير، وإليك المكونات الأساسية اللازمة لصنع البسطرمة في المنزل:

  • لحم بقر خالي من الدهون.
  • ملح خشن.
  • ثوم مفروم.
  • فلفل أسود مطحون.
  • كمون مطحون.
  • كزبرة جافة مطحونة.
  • بهارات مشكلة (فلفل حار، قرفة، جوزة الطيب).
  • خل.
  • زيت زيتون أو زيت نباتي.

طريقة تحضير البسطرمة

قبل أن تبدأ في تحضير البسطرمة، يجب التأكد من أن جميع المكونات جاهزة ومتوفرة لديك، اتبع هذه الخطوات لإعداد البسطرمة بسهولة:

  • قم بتقطيع اللحم إلى شرائح متوسطة الحجم.
  • ضع اللحم في وعاء عميق وأضف إليه الملح الخشن.
  • غطي اللحم بالملح واتركه في الثلاجة لمدة يومين على الأقل لكي يتخلص من الماء.
  • بعد مرور اليومين اشطف اللحم جيدًا للتخلص من الملح الزائد.
  • قم بتجفيف اللحم باستخدام ورق المطبخ.
  • في وعاء آخر امزج الثوم المفروم مع الفلفل الأسود والكمون والكزبرة والبهارات الأخرى.
  • أضف الخل والزيت إلى المزيج وامزج جيدا.
  • قم بتغطية شرائح اللحم بالتوابل جيدًا واتركها في الثلاجة لمدة أسبوعين.

نصائح لنجاح تحضير البسطرمة

لتحقيق أفضل نتيجة عند تحضير البسطرمة، هناك بعض النصائح التي يجب القيام بها للحصول على نفس مذاق البسطرمة التي يتم شراؤها من الخارج، وهي كالتالي:

  • تأكد من أن اللحم جاف قبل إضافة التوابل.
  • استخدم الملح الخشن بدلا من الملح الناعم لتتمكن من إزالة الماء الزائد من اللحم.
  • يفضل استخدام لحم البقر ذو الجودة العالية للحصول على طعم أفضل.
  • لا تفرط في إضافة التوابل حتى لا تطغى على نكهة اللحم.
  • تأكد من أن اللحم مغطى جيدًا بالخل والزيت، فهذا يساعد في الحفاظ على النكهة.
  • تذكر أن عملية التتبيل قد تستغرق وقتًا طويلاً، لكن النتيجة ستكون لذيذة.
Magda Mahmoud

Recent Posts

توم وجيري غطّوا الشاشة كلها .. المتعة يومية على CN العربية ضحك يومي

تقدم قناة CN بالعربية محتوى ترفيهي مميز للأطفال يجمع بين المتعة والتعليم وتعيد ذكريات الطفولة…

28 دقيقة ago

ألوان بتنور الشاشة.. تردد ميكي كيدز 2025 يخلي ولادك طايرين

تردد ميكي كيدز 2025 يعتبر واحد من أشهر الموضوعات التي يتم البحث عنها من قبل…

29 دقيقة ago

الترند بين إيديك.. تردد وناسة كيدز 2025 هيخلي البيت حفلة

بفضل المحتوى الترفيهي والتعليمي الذي تقدمه القناة طوال اليوم للمشاهدين، لا سيما عرض القناة مجموعة…

29 دقيقة ago

ضحك ولعب وأغاني حلوة على تردد وناسة كيدز الجديد 2025، المكان اللي بيخلي العيال مبسوطين طول اليوم

قناة وناسة كيدز تواصل جذب اهتمام الآباء والأمهات الباحثين عن محتوى ترفيهي وتعليمي مخصص للأطفال،…

30 دقيقة ago

لعشاق الدراما التركية..تردد قناة الفجر الجزائرية على القمر الصناعي النايل سات وعرب سات

يهتم عشاق ومحبي الدراما التركية بالتعرف على تردد قناة الفجر الجزائرية، حيث تقوم بعرض مجموعة…

30 دقيقة ago

حتى البيض كمان..عروض بيم لشهر يونيو 2025 هتخليك تشتري وانت بتضحك

يبحث المواطنين عن عروض بيم لشهر يونيو 2025 فتقدم بيم مجموعة من العروض التي لا…

30 دقيقة ago