المكون الرئيسي والذي لا يمكن الاستغناء عنه في أي مطبخ هي الطماطم لأنها من أكثر المكونات التي يتم إدخالها بالعديد من الوصفات والأطباق المختلفة التي يتم تقديمها على مدى اليوم، ومن هنا يأتي حديث طريقه تخزين صلصة الطماطم في الفريزر خاصة أن هناك تذبذب في الأسعار فمن هنا عليك ان تحرص ان يكون لديك رصيد كافي في الفريزر من صلصة الطماطم، كما أن التخزين وخاصة مع دخول شهر رمضان يجعلك توفر الكثير من الوقت والجهد لأن أيام رمضان معدودة قصيره لذلك فإن الحرص على تخزين الطماطم في الفريزر بالطريقه المضمونه تجعل لدى سيده المنزل قدرة على الاستفادة من الوقت وشغله بامور اخرى، وحتى نقوم بمعرفة الطريقة السليمة والمضمونه وتخزين صلصة الطماطم تابع ما يلي.
طريقه تخزين صلصة الطماطم في الفريزر
إذا كنت تبحث كثيراً عن طريق التخزين صلصة الطماطم في الفريزر ولكن لا ترى انها طريقه مضمونه فلابد ان تتمعن جيدا في هذه الفقرة لاننا سوف نعطيك الطريقة الآمنة التي تجعل صلصة الطماطم تدوم لفترات طويلة في الفريزر، واليك الطريقة الصحيحة المعتمدة من كبار المحلات وهي كالتالي:
- بالبدايه لابد أن يتم غسل الطماطم جيدا بماء ساخن ثم وضعها في ماء بارد حتى يتم ازاله القشره الخارجيه.
- نريد أن ننوه بأن الماء البارد لابد أن يكون مثلج والافضل ان تكون مكعبات ثلج حتى يتم ازاله القشره دون ان يكون هناك إهدار للطماطم.
- نقوم بعد ذلك بوضع الطماطم بعد الانتهاء من التقشير فى كبة الخلاط ونضع البهارات دون أن يكون هناك ملح ثم يتم خلطها مع بعضها البعض.
- نترك هذه المكونات على النار حتى يتم الحصول على القوام المناسب.
مدة تخزين الطماطم في الفريزر
عند استخدام طريقه تخزين صلصة الطماطم في الفريزر بالشكل الذي شرحناه في الفقرة السابقة فان مدة التخزين تصل إلى حوالي ستة اشهر فما فوق وهذا إذا تمت الطريقه بالشكل الذي قمنا بعرضه تماما، مع مراعاة عدم وضع الملح حتى لا تفسد الطماطم في الفريزر من الجائز أن نقوم بوضع البهارات دون أن يكون هناك ملح بداخل البهارات حتى يكون لدينا قدرة للاستفادة من صلصة الطماطم ووضعها على الطعام مباشرة مما يعمل ذلك على توفير الكثير من الوقت.