بالصلصة الحمراء تعلمي الآن طريقة عمل المكرونة الاسباجتي

المكرونة الاسباجتي تعد واحدة من الأكلات المحبوبة عالميًا، وخصوصًا بين الأطفال الذين يعشقون طعمها اللذيذ تعتبر من الأطعمة السريعة التحضير وغير المكلفة، مما يجعلها خيارًا مفضلًا للأمهات لتحضير وجبة متكاملة يمكن تقديم المكرونة الإسباجتي بصلصة الطماطم التقليدية أو مع الوايت صوص والنكهات المختلفة وفقًا للرغبة هنا نقدم لكم طريقة عمل المكرونة الإسباجتي بخطوات سهلة ومكونات متوفرة في كل مطبخ.

مكونات المكرونة الاسباجتي

• كيس مكرونة إسباجتي
• لتر عصير طماطم طازج
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• ربع كيلو بصل مفروم ناعم
• مكعب مرقة دجاج (اختياري)
• ثمرة فلفل أخضر (حار أو رومي حسب الرغبة)
• ملعقة زبدة كبيرة
• ملعقة زيت نباتي
• ملح وفلفل أسود حسب التذوق
• ملعقة صغيرة سكر
• 2 ملعقة كبيرة خل أبيض

طريقة تحضير المكرونة الاسباجتي

1. اغلي ماء في قدر كبير مع إضافة رشة ملح وملعقة زيت لمنع التصاق المكرونة.
2. أضفي المكرونة واتركها تسلق لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج بنسبة 90%.
3. صفي المكرونة من الماء الساخن، ثم اغسلها بالماء البارد لإيقاف عملية الطهي.
4. احتفظي بكوب من ماء السلق لاستخدامه في إعداد الصلصة.
5. سخني الزبدة والزيت في وعاء عميق على نار متوسطة.
6. أضيفي البصل المفروم وشوحيه جيدًا حتى يصبح شفافًا وذهبي اللون.
7. ثم أضيفي الفلفل الأخضر المقطع وقلّبي لمدة دقيقتين للحصول على نكهة مميزة.
8. بعد ذلك اسكبي عصير الطماطم فوق الخليط واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
9. ثم أضيفي الصلصة، مكعب المرقة، الملح، الفلفل الأسود والسكر.
10. بعد ذلك قلبي المكونات جيدًا، ثم أضيفي كوب ماء السلق تدريجيًا للحصول على قوام مثالي.
11. بعد أن تتسبك الصلصة وتصبح ثقيلة القوام أضيفي الخل الأبيض لإبراز النكهات.
12. أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الصلصة وقلبي برفق حتى تتغطى بالكامل.
13. ثم اتركيها على نار هادئة لمدة 3 دقائق حتى تمتص النكهات.
14. تقدم المكرونة الاسباجتي ساخنة بجانب البروتينات المختلفة مثل الدجاج المشوي أو شرائح اللحم.
15. كما يمكن تزيين الطبق بالقليل من الجبن المبشور أو الريحان الطازج لتعزيز النكهة.
16. قدميها مع البطاطس المقلية والسلطة الخضراء لوجبة متكاملة ومُرضية.

أفكار لابتكار نكهات مختلفة للمكرونة

• يمكن إضافة الثوم المفروم مع البصل لإضافة نكهة أقوى.
• يمكنك تحسين الوصفة بإضافة الزعتر أو الريحان المجفف لمذاق إيطالي أكثر.
• لإضفاء لمسة كريمية جربي إضافة ملعقة من الكريمة الطازجة للصلصة.

المكرونة الاسباجتي وصفة مثالية لأي وقت فهي سريعة التحضير ومحبوبة لدى الجميع، كما أنها توفر مرونة لتعديل النكهات والإضافات حسب تفضيلات الأسرة.