يعتبر البيتي فور الناعم واحدًا من أنواع الحلويات المميزة التي تحرص العديد من الأسر المصرية على إعدادها، خاصة في المناسبات مثل عيد الفطر المبارك، حيث تعد جزءًا من طقوس الاحتفال ولذلك تسعى الكثير من ربات البيوت لتحضيره في المنزل بدلاً من شرائه بأسعار مرتفعة من المتاجر، يمكن تحضير البيتي فور بطريقة بسيطة و اقتصادية وسوف نوضح المكونات اللازمة وطريقة التحضير بالتفصيل والدقة.
البيتي فور الاقتصادي
بما أن البيتي فور يعتبر من الحلويات الشهية والمحبوبة من قبل الكثيرين، ويفضل تحضيره دائماً خلال المناسبات مثل عيد الفطر وعيد الأضحى، سنقوم بشرح المقادير اللازمة لتحضيره حتى تتمكن جميع ربات البيوت من إعداده بسهولة في المنزل دون الحاجة لشرائه من المتاجر بأسعار مرتفعة، وتتمثل المقادير في الفقرات القادمة:
- نقوم بإحضار فول سوداني مجروش.
- جوز هند.
- فورماسيل.
- مربى.
- ملعقة واحدة من القهوة سريعة الذوبان.
- ملعقة واحدة من الكاكاو.
- خمسة أكياس من الفانيليا.
- خمس بيضات.
- نصف كيلو من الزبدة.
- رشة صغيرة من الملح.
- ربع كيلو من السكر البودرة.
- كيلو من الدقيق.
طريقة التحضير
لإعداد وتصنيع البيتي فور الناعم، يجب علينا اتباع خطوات التحضير الصحيحة، والتي تتضمن ما هو على الجانب التالي:
- في البداية نخلط السكر والزبدة بشكل جيد، ثم نضيف الدقيق والبيض والفانيليا والملح مع الاستمرار في التحريك حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- بعد ذلك نحرص على تقسيم العجينة بشكل جيد إلى نصفين. ثم نضيف الكاكاو والقهوة إلى أحد النصفين بينما نترك النصف الآخر كما هو.
- بعد ذلك نضع البيتي فور في كيس مخصص للحلويات ليأخذ الشكل المطلوب أو يمكن تشكيله باستخدام اليدين.
- نضع البيتي فور في صينية الفرن المخصصة له ثم نتأكد من وضع الصينية في الفرن، يجب أن تكون درجة حرارة النار منخفضة حتى لا يحترق.
- بعد أن ينضج البيتي فور يجب علينا وضع المربى على طبقة من البيتي فور مع الحرص على تغطيتها بطبقة إضافية.
- بعد ذلك نحرص على تغليف البيتي فور بجوز الهند أو الفول السوداني حسب الرغبة.