الهشة المنفوشة طريقة بيتزا ميني بعجينة قطنية

تعتبر طريقة إعداد الميني بيتزا بعجينة قطنية واحدة من أشهر الأطباق والوصفات اللذيذة التي تستهوي الجميع، وخاصة الأطفال، حيث يمكن اعتبارها وجبة أساسية للإفطار في المدارس أو في الصباح وهي مناسبة لجميع الأوقات كما تُقدم الميني بيتزا كنوع من المقبلات بجانب الجاتوه والكيك في المناسبات وتكون البيتزا ناجحة للغاية خصوصاً عند تحضيرها بالعجينة القطنية التي تجعلها هشة، ويمكن حشوها بمكونات متنوعة مثل اللحوم والأجبان أو التونة بحسب الرغبة، لذا تابعوا معنا وصفة الميني بيتزا السهلة و الشهية بمكونات بسيطة وإقتصادية.

طريقة بيتزا ميني بعجينة قطنية

نحتاج لصنع البيتزا إلى مجموعة من المكونات المناسبة والمتوفرة في معظم المنازل ومن أهم النصائح لجعل البيتزا ناجحة هي استخدام نوع خميرة نشط:

• نحتاج إلى ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض
• ملعقة صغيرة من الملح.
• عدد 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• عدد 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• كوب من ماء دافئ على حسب الحاجة

مكونات حشو بيتزا الهشه

• صلصة البيتزا الجاهزة أو المحضرة منزليًا.
• كوب من جبنة موزاريلا مبشورة.
• شرائح من الزيتون الأسود أو الأخضر.
• مكعبات صغيرة من الفلفل الرومي.
• قطع صغيرة من البيبروني أو الدجاج المطبوخ.
• أعشاب إيطالية مجففة

خطوة بخطوة ميني بيتزا بعجينة قطنية

• في البداية نحتاج إلى تحضير وعاء كبير نخلط الدقيق مع السكر، الملح والخميرة ثم نضيف الحليب البودرة ونقوم بخلط المكونات بشكل جيد.
• ثم قومي بسكب الزيت بشكل عام على المكونات الجافة وابدئي في عجن المكونات جيدًا ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• ثم يتم تغطية العجينة وتترك لتختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها لتصبح عجينة ناعمة وهشة، بعد انتهاء عملية التخمر قومي بفردها على سطح مرشوش بالدقيق بسمك متوسط.
• ثم باستخدام كوب أو قطاعة دائرية قومي بتقطيع العجينة إلى دوائر صغيرة وضعي هذه الدوائر على صينية مدهونة بقليل من الزيت.
• ثم ضعي ملعقة صغيرة من صلصة البيتزا على كل دائرة، وزعي جبنة الموزاريلا ثم أضيفي مكعبات الفلفل، الزيتون، والبيبروني وازيلي القليل من الأعشاب الإيطالية لإضافة طعم مميز.
• قومي بتسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ثم ضعي الصينية في الفرن واتركي الميني بيتزا تنضج حتى تأخذ لونًا ذهبيًا من الأعلى وذلك لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة.
• بعد ذلك اخرجِيها وهى ساخنة ولذيذة وقدميها بالهنا والشفا ويمكنك تعديل الحشو حسب تفضيلاتك.