بألذ طريقة هتكون موجودة عندك تعلمي طريقة عمل فطائر عجينة العشر دقائق باكثر من حشو لذيذة

تعد فطائر عجينة العشر دقائق من الوصفات السريعة والعملية التي تلائم جميع الأوقات، تتميز هذه الفطائر بأنها هشة وطرية، ويمكن تحضيرها بحشوات متنوعة تناسب جميع الأذواق سواء الحلوة أو المالحة، بفضل خطواتها البسيطة ومكوناتها المتوفرة، يمكنك الاستمتاع بوصفة مثالية لإعداد فطائر شهية تناسب الإفطار أو العشاء أو حتى المناسبات المختلفة.

طريقة عمل فطائر

تحضير عجينة العشر دقائق يتطلب مرحلتين للحصول على القوام المثالي، المكونات سهلة ومتوفرة في أي مطبخ، وهي كالتالي:

مكونات المرحلة الأولى:

• كوبان من الدقيق الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• كوبان من الماء الدافئ.
• مكونات المرحلة الثانية
• ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• رشة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير فطائر عجينة العشر دقائق خطوة بخطوة

اتباع خطوات التحضير بشكل دقيق يساعدك على الحصول على فطائر طرية وهشة. في هذه الفقرة، سنشرح طريقة التحضير بالتفصيل:

• في وعاء كبير، امزجي مكونات المرحلة الأولى، الدقيق، السكر، الخميرة، والماء الدافئ.
• قومي بالتقليب جيدًا حتى تتجانس المكونات تمامًا.
• غطي الوعاء واتركيه لمدة عشر دقائق حتى يختمر الخليط ويظهر على سطحه فقاعات التفاعل.
• بعد انتهاء العشر دقائق، أضيفي مكونات المرحلة الثانية، الدقيق، الزيت، ورشة الملح.
• قومي بعجن المكونات برفق حتى تتجانس وتتحول إلى عجينة طرية ومرنة.
• اتركي العجينة مغطاة لمدة عشر دقائق إضافية لتختمر مرة أخرى.
• قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
• افردي كل كرة على شكل دائرة صغيرة، ثم أضيفي الحشوة التي تفضلينها، مثل الجبن، الزعتر، اللحم المفروم، أو الخضروات.
• اغلقي العجينة بإحكام حول الحشوة لتشكيل كرة ملساء، كرري العملية مع باقي الكمية.
• ضعي الفطائر في صينية مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الزبدة، ثم ادهني سطحها بخليط من البيض المخفوق مع القليل من الحليب.
• سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم أدخلي الصينية في منتصف الفرن واتركيها لمدة 15-20 دقيقة، حتى يصبح لون الفطائر ذهبيًا لامعًا.

حشوات لذيذة ومتنوعة تناسب جميع الأذواق

تعتبر الحشوات الجزء الممتع من إعداد فطائر عجينة العشر دقائق، حيث يمكنك اختيار ما يناسب ذوقك:

• الجبن بأنواعه، جبن شيدر، موزاريلا، أو فيتا مع الأعشاب.
• الزعتر وزيت الزيتون لإضفاء نكنهة شرقية مميزة.
• اللحم المفروم مع البهارات والبصل.
• الخضروات المشوية مثل الفلفل الملون والزيتون.
• حشوات حلوة مثل الشوكولاتة أو مربى الفراولة.