علي طريقة جدتي تعلمي خطوات ومقادير عمل كيكة البسبوسة الهشة

تعتبر كيكة البسبوسة من ألذ الحلويات الشرقية التي يحبها الجميع، ويمكن تقديمها في جميع المناسبات، وهذه الوصفة تجمع بين قوام الكيكة الطري ونكهة البسبوسة الغنية بجوز الهند، مما يجعلها الأفضل لتقديمها كتحلية مع القهوة أو الشاي، و في هذا المقال، سنتعرف على خطوات ومقادير عمل كيكة البسبوسة الهشة على طريقة الجدات.

عمل كيكة البسبوسة

يهوى العديد من الناس وخاصة السيدات اعداد الحلويات في المنزل ويرغبن في تجربة الوصفات بمقادير سهلة وخطوات بسيطة لذلك نقدم خطوات ومقادير عمل كيكة البسبوسة الهشة كالتالي:

مقادير الكيكة

• كوب من السميد الناعم.
• نصف كوب من السكر.
• كوب من الزبادي.
• نصف كوب من الزبدة السائلة.
• نصف كوب من جوز الهند المبشور.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• رشة ملح.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

لتحضير الشربات الخاص بالكيكة نحتاج الى:

• كوب من السكر.
• كوب من الماء.
• نصف ملعقة عصير ليمون.

خطوات تحضير كيكة البسبوسة الهشة

• في اناء عميق، يتم خلط البيض مع السكر جيدا حتى يذوب السكر ويصبح الخليط كريمي.
• تضاف الزبدة السائلة والزبادي والفانيليا، مع الاستمرار في الخلط.
• في إناء آخر، تخلط المكونات الجافة (السميد، جوز الهند، البيكنج باودر، والملح).
• تضاف المكونات الجافة تدريجيا إلى الخليط السائل مع التقليب حتى يتكون خليط متجانس.
• يتم سكب الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالقليل من السميد.
• يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة وتأخذ لونا ذهبيا.

لتحضير الشربات يخلط كوب الماء مع السكر ويرفع على النار حتى يغليان.

• يضاف عصير الليمون ويترك الخليط يغلي لمدة 5 دقائق.
• بمجرد إخراج الكيكة من الفرن، تسقى بالشربات على وهي دافئة.
• يمكن تزيين الكيكة بالقليل من جوز الهند أو المكسرات حسب الرغبة.

تتميز كيكة البسبوسة بسهولة تحضيرها ومذاقها اللذيذ، و يمكن تقديمها باردة أو دافئة مع كوب من الشاي أو النسكافيه.