منوعات

بالسكر في البيت تعلمي بهذه الخطوات طريقة عمل الزلابية

ان الزلابية تعتبر من أشهر الحلويات الشرقية المفضلة لدي الكثير من الأشخاص، ومع اقتراب حلول شهر رمضان الكريم يزداد البحث عن طريقة تحضيرها، الزلابية تكون على شكل كرات من العجين المقلية بواسطة الزيت ثم يتم وضعها فى الشربات الثقيل، وسوف نوفر لربة المنزل اليوم طريقة عمل الزلابية زي المحلات بسهولة ومكونات بسيطة وموفرة، والخطوات بالتفصيل لنتيجة رائعة من الزلابية المقرمشة خلال السطور الآتية.

طريقة عمل الزلابية

يتم إعداد الزلابية بكل سهولة مثل المحلات الخارجية وبتكلفة أقل وبشكل نظيف، والزلابية بها مجموعة أسرار للحصول على العجينة الصحيحة حتى تستطيعي تشكيلها كالمحترفين وتكون طريقة عمل الزلابيه على النحو الآتي: 

اولا المكونات: 

مكونات الشربات:

  • اثنين كوب سكر.
  • واحد كوب ماء.
  • واحد ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

مكونات عجينة الزلابية: 

  • اثنان كوب دقيق.
  • واحد ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • واحد ملعقة صغيرة سكر.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف كوب نشا.
  • نصف كوب ماء دافئ.
  • سكر بودرة.

طريقة تحضير الزلابية

بعد تجهيز المكونات السابقة يتم اتباع هذه الخطوات على الترتيب للحصول على نتيجة صحيحة كما يلي: 

أولا تحضير الشربات: 

  • على نار متوسطة نجهز قدر به السكر والماء وعصير الليمون والفانيليا.
  • ثم تختلط المكونات حتى يذوب السكر به.
  • يبقي الشربات على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، أو ليصبح قوامه سميك.
  • يرفع من على النار ويترك ليبرد تماما.

ثانيا عجينة الزلابية:

  • في اناء كبير و عميق نقوم بخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح والنشا.
  • يتم اضافة الماء الدافئ على المكونات السابقة بشكل تدريجي مع التقليب المستمر حتى تظهر عجينة طرية ومتماسكة.
  • نقوم بتغطية العجينة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة ليتضاعف حجمها.
  • نسكب العجينة في زجاجة ثم نقوم بثقب الغطاء فيها.
  • يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
  • من خلال الزجاجة يتم عمل كرات ثم إسقاطها في هذا الزيت الساخن.
  • تبدأ تنتفخ كرات الزلابية وتصبح ذهبية اللون.
  • يتم رفع كرات الزلابية من الزيت ثم توضع في الشربات البارد.
  • يتم ترك الزلابية في هذا الشربات لمدة 3 الى 4 دقائق، ثم يتم تقديمها ساخنة أو باردة.
  • يمكن اضافة نوع مكسرات او السكر البودرة بدون شربات على كمية منها وبالف هنا وشفا.
Aya ahmed

Recent Posts

تابع الرؤية الفلكية.. تعرف على تنبؤات ليلى عبد اللطيف توقعات مذهلة إثارة سماوية

تنبؤات ليلى عبد اللطيف 2025 يترقبها كل شخص يومياً، حيث عد ليلى عبد اللطيف واحدة…

20 ثانية ago

خلطات سريعة.. وصفة زيت جوز الهند والألوفيرا لترطيب الشعر الجاف

تعد وصفة جوز الهند للشعر من أفضل الحلول الطبيعية التي تبحث عنها النساء لتحسين صحة…

36 ثانية ago

استخرج اسمك بثواني.. منصة spa.gov.iq تسرد أسماء المشمولين في الرعاية الاجتماعية بالعراق 2025 سعادة مؤكدة

يتطلع الكثير لمعرفة أسماء المشمولين في الرعاية الاجتماعية بالعراق 2025، حيث تعد برامج الرعاية الاجتماعية…

دقيقتان ago

تابع البث الرسمي.. الديوان الوطني للامتحانات يستعرض نتائج البكالوريا بالجزائر 2025 نشرة سريعة

يترقب طلاب وطالبات شهادة البكالوريا في الجزائر إعلان نتائج دورة 2025، حيث ازداد البحث بشكل…

36 دقيقة ago

منحة سهلة.. طريقة تجديد منحة البطالة الجزائر 2025 بدون ما تتحرك من مكانك

في ظل التوسع الرقمي الذي تشهده الجزائر أصبح بإمكان المواطنين إجراء العديد من الخدمات الحكومية…

46 دقيقة ago

في خطوة مالية ضخمة.. صندوق الاستثمارات العامة يطلق برنامجًا عالميًا للأوراق التجارية ويظفر بأعلى التصنيفات الائتمانية عالميًا

أعلن صندوق الاستثمارات العامة عن إطلاق برنامج جديد يهدف إلى إصدار الأوراق التجارية على المستوى…

47 دقيقة ago