منوعات

بالسكر في البيت تعلمي بهذه الخطوات طريقة عمل الزلابية

ان الزلابية تعتبر من أشهر الحلويات الشرقية المفضلة لدي الكثير من الأشخاص، ومع اقتراب حلول شهر رمضان الكريم يزداد البحث عن طريقة تحضيرها، الزلابية تكون على شكل كرات من العجين المقلية بواسطة الزيت ثم يتم وضعها فى الشربات الثقيل، وسوف نوفر لربة المنزل اليوم طريقة عمل الزلابية زي المحلات بسهولة ومكونات بسيطة وموفرة، والخطوات بالتفصيل لنتيجة رائعة من الزلابية المقرمشة خلال السطور الآتية.

طريقة عمل الزلابية

يتم إعداد الزلابية بكل سهولة مثل المحلات الخارجية وبتكلفة أقل وبشكل نظيف، والزلابية بها مجموعة أسرار للحصول على العجينة الصحيحة حتى تستطيعي تشكيلها كالمحترفين وتكون طريقة عمل الزلابيه على النحو الآتي: 

اولا المكونات: 

مكونات الشربات:

  • اثنين كوب سكر.
  • واحد كوب ماء.
  • واحد ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

مكونات عجينة الزلابية: 

  • اثنان كوب دقيق.
  • واحد ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • واحد ملعقة صغيرة سكر.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف كوب نشا.
  • نصف كوب ماء دافئ.
  • سكر بودرة.

طريقة تحضير الزلابية

بعد تجهيز المكونات السابقة يتم اتباع هذه الخطوات على الترتيب للحصول على نتيجة صحيحة كما يلي: 

أولا تحضير الشربات: 

  • على نار متوسطة نجهز قدر به السكر والماء وعصير الليمون والفانيليا.
  • ثم تختلط المكونات حتى يذوب السكر به.
  • يبقي الشربات على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، أو ليصبح قوامه سميك.
  • يرفع من على النار ويترك ليبرد تماما.

ثانيا عجينة الزلابية:

  • في اناء كبير و عميق نقوم بخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح والنشا.
  • يتم اضافة الماء الدافئ على المكونات السابقة بشكل تدريجي مع التقليب المستمر حتى تظهر عجينة طرية ومتماسكة.
  • نقوم بتغطية العجينة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة ليتضاعف حجمها.
  • نسكب العجينة في زجاجة ثم نقوم بثقب الغطاء فيها.
  • يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
  • من خلال الزجاجة يتم عمل كرات ثم إسقاطها في هذا الزيت الساخن.
  • تبدأ تنتفخ كرات الزلابية وتصبح ذهبية اللون.
  • يتم رفع كرات الزلابية من الزيت ثم توضع في الشربات البارد.
  • يتم ترك الزلابية في هذا الشربات لمدة 3 الى 4 دقائق، ثم يتم تقديمها ساخنة أو باردة.
  • يمكن اضافة نوع مكسرات او السكر البودرة بدون شربات على كمية منها وبالف هنا وشفا.
Aya ahmed

Recent Posts

صينية البامية سحرها خطير.. طريقة عمل صينية البامية باللحم ودبس الرمان وصفة لذيذة

طريقة عمل صينية البامية باللحم ودبس الرمان من الأكلات التقليدية التي لا تغيب عن مائدة…

ساعتين ago

ضحك العيال هيملأ البيت.. برنامج كراميش وناسة طول الوقت بهجة وضحك

رغبة مستمرة من الكثير لمعرفة تردد القناة التي تقوم بعرض برنامج كراميش وناسة، وتعتبر القناتي…

ساعتين ago

قبل العيد.. المالية العراقية تعلن صرف رواتب المتقاعدين راحة وفرحة

وضحت وزارة المالية موعد صرف رواتب المتقاعدين في العراق من خلال حسابها الرسمي المتاح على…

ساعتين ago

اللحمة مستنية ضحكتك.. أسعار اللحوم اليوم الجمعة 6/6/2025

عمليات من البحث المستمر لمعرفة أسعار اللحوم اليوم الجمعة 6 يونيو 2025، لان تعتبر وتعد…

ساعتين ago

رشاقة بدون حرمان.. سلطة الباستا بالتونة للرجيم طبق مثالي

سلطة الباستا بالتونة من الأطباق المثالية لعشاق الطعام الصحي، خاصة لمن يتبعون نظاماً غذائياً متوازناً.…

ساعتين ago

بص على طعم الفراخ.. أسعار الفراخ اليوم الجمعة 6/6/2025

عمليات من البحث المستمر لمعرفة أسعار الفراخ اليوم 6 يونيو، وشهدت الاسعار استقرار كبير بجميع…

ساعتين ago