القلقاس من الخضروات و الاكلات الجميلة ذات الطعم المميز والمحبب للجميع، وخاصة في فصل الشتاء حيث تعتبر من الوجبات ذات القيمة الغذائية العالية والمفيدة، والتي تمد الجسم بالكثير من العناصر والمواد المفيدة والمقوية للجسم، كما تبعث الكثير من النشاط والدفء في الجسم، ويفضلها الكثير من الناس طوال أيام السنة ولكنها لا يتم زراعتها إلا في فصل الشتاء، لذلك تخزينها طوال السنة من الأمور الأساسية والهامة لكثير من الناس المحبين للقلقاس، ويمكن من خلال خطوات بسيطة وسهلة تخزين القلقاس في الفريزر، وذلك دون تغيير الطعم أو الفوائد المغذية له، ومن خلال السطور التالية سنتعرف على أهم مكونات وصفة تخزين القلقاس في الفريزر.
مكونات وطريقة تخزين القلقاس بدون سلق في المنزل
يمكن تخزين القلقاس في البيت لفترات طويلة، وذلك لاحتياج الكثير من الناس القلقاس طوال السنة، وحيث إنه لا يتواجد الا في فصل الشتاء، لذلك أصبح من الضروري تخزين القلقاس طوال السنة حيث يمكن التخزين من السنة للسنة، واستخدامه في الوقت الذي تحتاجه للطهي في أي وقت، ويمكن التخزين من خلال مكونات بسيطة وسهلة، ومن خلال مجموعة من الخطوات البسيطة والسريعة يمكنك تخزين أي كمية تحتاجينها، ومن مكونات تخزين القلقاس:
- كيلو من القلقاس الطازج.
- كمية من الماء المغلي.
- عصير ليمونة واحدة.
- أكياس تخزين محكمة الإغلاق.
خطوات تخزين القلقاس بدون سلق في المنزل
يمكن تخزين القلقاس في المنزل من خلال خطوات بسيطة وسهلة، حيث نحتاج إلى تخزين كميات مناسبة من القلقاس لاستخدامها طوال السنة، ومن خلال خطوات بسيطة وسهلة يمكنك تخزين أي كمية تريدها طوال العام واستخدامها للطهي في أي وقت، ومن أهم الخطوات التي يمكن استخدامها لتخزين القلقاس بدون سلق:
- تقشير القلقاس وغسله بشكل جيد.
- تقطيع القلقاس إلى مكعبات صغيرة.
- نضع القلقاس في ماء مغلي لمدة قصيرة من دقيقتين إلى ثلاثة مع إضافة عصير الليمون.
- يتم تصفية القلقاس وتركه ليبرد.
- يتم تقسيمه إلى مجموعات وتخزينها في أكياس مع تفريغ الهواء.
- وضع الأكياس في الفريزر ويمكن تركها لمدة عام كامل.
- في حالة الطهي توضع كما هي مباشرة دون أن تفك من بعضها.