Categories: غير مصنف

بمكون بسيط تعرف علي طريقة عمل الفطير المشلتت بالسمن الفلاحي

الفطير المشلتت هو أحد أشهر وألذ أنواع المعجنات في المطبخ المصري، ويعتبر وجبة خفيفة مميزة تحضر غالبًا في المناسبات والأعياد، ويعود أصل هذا الطبق إلى تراث مصري عريق، حيث يمثل جزءًا من الهوية الثقافية للمجتمع المصري، ويعكس مظاهر الكرم والضيافة، ويتميز هذا النوع من الفطير بمذاقه الهش والمقرمش من الخارج واللذيذ من الداخل، مما يجعله خيارًا شهيًا لعشاء دافئ أو كتحلية تقدم مع العسل أو الجبن.

مكونات الفطير المشلتت بالسمن

لكي تتمكن من إعداد الفطير المشلتت بالسمن قم بإحضار المكونات البسيطة التالية:

  • 4 أكواب دقيق.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف كوب سمن بلدي (سمن فلاحي).
  • كوب ماء دافئ (قد تحتاجين أكثر أو أقل حسب نوع الدقيق).
  • ملعقة صغيرة سكر (اختياري).

طريقة تحضير الفطير المشلتت بالسمن

يمكنك صنع الفطير المشلتت بالسمن في المنزل باتباع التعليمات اليسيرة التالية:

  • في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح والسكر (إذا استخدمتيه).
  • أضيفي الماء تدريجياً وابدئي في عجن الخليط باستخدام يديك أو ملعقة حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة. قد تحتاجين إلى إضافة مقدار قليل من الماء أو الدقيق.
  • غطي العجينة بمنشفة نظيفة أو كيس بلاستيكي واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة.
  • بعد أن ترتاح العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة بحجم كرة التنس.
  • على سطح مرشوش بالدقيق، افردي كل كرة باستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة جداً، كلما كانت العجينة رقيقة، كانت النتيجة أفضل.
  • بعد الفرد، ادهني السطح بالسمن الفلاحي.
  • لفي العجينة على شكل مثلث أو طويها عدة طبقات للحصول على فطير مشلتت، ويمكنك أيضًا طيها بشكل دائري بعد دهنها بالسمن.
  • سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
  • ضعي الفطير في المقلاة واضغطي برفق باستخدام ملعقة، واطبخي على كلا الجانبين حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش. يمكنك دهنه قليلاً بالسمن أثناء الطهي لإضفاء نكهة إضافية.
  • قدمي الفطير المشلتت ساخنًا مع العسل أو الجبن أو أي حشوة تفضيلينها. يمكن أيضًا تناوله كوجبة خفيفة أو جانب مع الوجبات الرئيسية.

نصائح لإعداد فطير مشلتت مثالي

  • التأكد من تسخين المقلاة جيداً قبل وضع الفطير لتجنب التصاقه.
  • السمن الفلاحي هو ما يعطي الفطير نكهته المميزة، فلا تترددي في استخدامه بكثرة.

استمتعي بتحضير الفطير المشلتت بالسمن الفلاحي ورائحته الزكية في منزلك!

Hana Massoud

Recent Posts

الحقيقة الكاملة هنا.. تأخير رواتب المتقاعدين العراقيين الحكومة توضّح رسميًا

يبحث المتقاعدين في العراق عن سبب تأخر رواتبهم ويشعرون بحالة من القلق والترقب بسبب تأخر…

10 دقائق ago

ضحك وهزار.. تردد قناة طيور الجنة 2025 للأطفال متعة أطفال

تعد قناة طيور الجنة واحدة من أشهر القنوات العربية المخصصة للأطفال والتي حازت على إعجاب…

10 دقائق ago

لازم خطاب الجهة.. خطوات تعديل المهنة عبر تطبيق توكلنا 1446

لازم خطاب الجهة.. خطوات تعديل المهنة عبر تطبيق توكلنا 1446 يعد تعديل المهنة في الوثائق…

10 دقائق ago

تعرف على أسعار ستارلينك بالسعودية 2025…وطريقة الاشتراك بكل سهولة وبوضوح تام

باقات ستارلينك شهدت محركات البحث نشاطا ملحوظا حول أسعار الباقات في السعودية وطرق الاشتراك به…

10 دقائق ago

أحلى طشة هتجربيها..طريقة عمل الفتة المصرى بالثوم والصلصلة

الفتة المصري من أشهر الأطباق الشعبية التي يرتبط بها الكثيرون خاصة في المناسبات والأعياد مثل…

10 دقائق ago

ومن غير لحمة كمان..تعرفي على طريقة الفتة الدايت في العيد

تتساءل الأمهات عن طريقة عمل الفتة الدايت في العيد وهذا مع حلول عيد الأضحى المبارك…

10 دقائق ago