Categories: غير مصنف

بمكون بسيط تعرف علي طريقة عمل الفطير المشلتت بالسمن الفلاحي

الفطير المشلتت هو أحد أشهر وألذ أنواع المعجنات في المطبخ المصري، ويعتبر وجبة خفيفة مميزة تحضر غالبًا في المناسبات والأعياد، ويعود أصل هذا الطبق إلى تراث مصري عريق، حيث يمثل جزءًا من الهوية الثقافية للمجتمع المصري، ويعكس مظاهر الكرم والضيافة، ويتميز هذا النوع من الفطير بمذاقه الهش والمقرمش من الخارج واللذيذ من الداخل، مما يجعله خيارًا شهيًا لعشاء دافئ أو كتحلية تقدم مع العسل أو الجبن.

مكونات الفطير المشلتت بالسمن

لكي تتمكن من إعداد الفطير المشلتت بالسمن قم بإحضار المكونات البسيطة التالية:

  • 4 أكواب دقيق.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف كوب سمن بلدي (سمن فلاحي).
  • كوب ماء دافئ (قد تحتاجين أكثر أو أقل حسب نوع الدقيق).
  • ملعقة صغيرة سكر (اختياري).

طريقة تحضير الفطير المشلتت بالسمن

يمكنك صنع الفطير المشلتت بالسمن في المنزل باتباع التعليمات اليسيرة التالية:

  • في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح والسكر (إذا استخدمتيه).
  • أضيفي الماء تدريجياً وابدئي في عجن الخليط باستخدام يديك أو ملعقة حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة. قد تحتاجين إلى إضافة مقدار قليل من الماء أو الدقيق.
  • غطي العجينة بمنشفة نظيفة أو كيس بلاستيكي واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة.
  • بعد أن ترتاح العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة بحجم كرة التنس.
  • على سطح مرشوش بالدقيق، افردي كل كرة باستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة جداً، كلما كانت العجينة رقيقة، كانت النتيجة أفضل.
  • بعد الفرد، ادهني السطح بالسمن الفلاحي.
  • لفي العجينة على شكل مثلث أو طويها عدة طبقات للحصول على فطير مشلتت، ويمكنك أيضًا طيها بشكل دائري بعد دهنها بالسمن.
  • سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
  • ضعي الفطير في المقلاة واضغطي برفق باستخدام ملعقة، واطبخي على كلا الجانبين حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش. يمكنك دهنه قليلاً بالسمن أثناء الطهي لإضفاء نكهة إضافية.
  • قدمي الفطير المشلتت ساخنًا مع العسل أو الجبن أو أي حشوة تفضيلينها. يمكن أيضًا تناوله كوجبة خفيفة أو جانب مع الوجبات الرئيسية.

نصائح لإعداد فطير مشلتت مثالي

  • التأكد من تسخين المقلاة جيداً قبل وضع الفطير لتجنب التصاقه.
  • السمن الفلاحي هو ما يعطي الفطير نكهته المميزة، فلا تترددي في استخدامه بكثرة.

استمتعي بتحضير الفطير المشلتت بالسمن الفلاحي ورائحته الزكية في منزلك!

Hana Massoud

Recent Posts

المفاجأة بانت.. مكرمة ملكية 100 دينار في الأردن تفرّح القلوب وتعدّل الحال

يبحث الكثير من المواطنين في الأردن عن المكرمة الملكية مائة دينار بعد أن قامت وزارة…

ساعتين ago

طلباتك كلو أونلاين .. استخراج بدل تالف سجل الأسرة 1446 بدون ما تتحرك من بيتك

مع التطور الرقمي والتكنولوجي التي تشهده هذه الفترة فقد تم تسهيل عملةي استخراج سجل الاسرة…

ساعتين ago

الفرحة دخلت من بابها الكبير.. رواتب المتقاعدين في المغرب هتزيد الشهر الجاي

تعتزم الحكومة في  المملكة المغربية إجراء تحسينات كبيرة على رواتب المتقاعدين والعسكريين أيضا، وذلك ضمن…

ساعتين ago

تخفيضات لا تعوّض.. خصومات 2025 في مكتبة جرير: وفر حتى 3000 ريال على iPhone 13 Pro Max

توفر المكتبة خصومات كبيرة على هواتف الآيفون، بما في ذلك iPhone 13 Pro Max، الذي…

ساعتين ago

الفلوس بقت حديث الساعة.. زيادة الحد الأدنى للأجور في المغرب تُحدد اليوم

كشفت حكومة المغرب عن قيامها برفع الحد الأدنى للأجور وذلك بداية من شهر أبريل الحالي،…

ساعتين ago

المعلم ليه بوابة .. استخراج صحيفة أحوال المعلم 2025 عبر موقع الوزارة الرسمي بالتفصيل ورق مضمون

في إطار التطورات التي يشهدها نظام التعليم في مصر، تعتبر صحيفة أحوال المعلم 2025 من…

ساعتين ago