الأكلة الأسهل علي الإطلاق في الفطور كيكة الموز الهشة
كيكة الموز الهشة
كيكة الموز تعتبر من الحلويات الصحية واللذيذة التي تتميز بنكهتها الفريدة، يعتبر الموز من الفواكه المحبوبة لدى الكثير من الأشخاص، ويمكن استخدامه في تحضير الكيك ليضفي طعماً لذيذاً ومميزاً بالإضافة إلى ذلك، فإن الموز غني بالمعادن المفيدة لصحة الجسم.
مكونات كيكة الموز الهشة
لتحضير كيكة الموز بطريقة سهلة، تحتاج إلى جمع المكونات التالية:
2 كوب من الدقيق الأبيض.
ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
2 بيضة.
4 حبات من الموز المهروس.
كوب من السكر الأبيض.
نصف كوب من الزيت النباتي.
رشة من الملح.
كيكة الموز الهشة
خطوات تحضير كيكة الموز
لتحضير كيكة الموز بنجاح، اتبعي الخطوات التالية:
في وعاء كبير، امزجي السكر مع الزيت حتى يذوب السكر تماماً.
أضيفي البيض والفانيليا، واستمري في الخفق حتى تتجانس جميع المكونات.
ضيفي الموز المهروس تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى تختلط المكونات بشكل جيد.
أضيفي الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح، واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس
جهزي صينية مدهونة بالزيت ورشة من الدقيق، ثم اسكبي خليط الكيك فيها.
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي الصينية لمدة لا تقل عن 50 دقيقة حتى تنضج الكيكة.
يمكنك اختبار نضج الكيكة بواسطة عود أسنان، فإذا خرج نظيفاً فهذا يدل على نضوجها.
بعد ذلك، أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لتبرد.
قطعي الكيكة وضعيها في طبق التقديم، واستمتعي بتناولها مع كوب من الشاي.
نصائح لتحضير كيكة موز هشة
باتباع هذه النصائح، ستحصلين على كيكة موز هشة ولذيذة:
تأكدي من أن جميع المكونات مثل البيض والزيت والحليب في درجة حرارة الغرفة، فهذا يساعد على دمجها بشكل أفضل.
عند دمج المكونات، يفضل خفقها فقط حتى تختلط جيداً، الإفراط في الخفق قد يؤدي إلى تماسك الكيكة بشكل أكبر.
تأكدي من أن البيكنج بودر غير منتهي الصلاحية.
استخدمي بيكنج بودر جديد لضمان ارتفاع الكيكة.
يفضل خلط الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح في وعاء منفصل قبل إضافته إلى الخليط الرطب، وذلك لضمان توزيع البيكنج بودر بشكل متساوٍ.
يجب تجنب فتح الفرن في منتصف عملية الخبز، حيث إن التغير المفاجئ في درجة الحرارة قد يؤثر على ارتفاع الكعكة.
كلما كان الموز ناضجًا أكثر، أصبح المهروس أكثر رطوبة، مما يساهم في الملمس الهش للكيكة.
استخدام اللبن أو الزبادي في الوصفة يمكن أن يساعد في الحصول على قوام أكثر هشاشة.
تأكدي من عدم ترك الكيكة في الفرن لفترة أطول من اللازم، حيث إن الإفراط في الخبز يمكن أن يؤدي إلى جفافها.
