المنفوشة الطرية تعلمي طريقة عمل كيكة اسفنجيه بعصير البرتقال !

يحتاج فصل الشتاء إلى تناول الحلويات تعتبر الكيكة الإسفنجية بعصير البرتقال من الوصفات الشهية التي يطلبها العديد من الناس وخاصة الاطفال بسبب طعمها الرائع و نكهتها المنعشة وقوامها الخفيف، وهي مثالية لتقديمها في المناسبات أو كوجبة خفيفة مع الشاي، إليكم طريقة عمل كيكة اسفنجية بعصير البرتقال من خلال هذا المقال.

طريقة عمل كيكة اسفنجيه بعصير البرتقال

لعمل عمل كيكة اسفنجية بعصير البرتقال نحتاج الى توفر هذه المكونات ولكن يجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة لنحصل على أفضل نتيجة:

المكونات

• 4 بيضات.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من زيت النباتي.
• نصف كوب من عصير البرتقال الطازج.
• ملعقة صغيرة من بشر قشر البرتقال.
• كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة ملح.

خطوات عمل كيكة اسفنجية بعصير البرتقال

• يجب في البداية تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• يدهن قالب الكيك بالقليل من الزيت ويرش عليه طبقة خفيفة من الدقيق لضمان عدم التصاق الكيكة ويمكن استخدام ورق الزبدة لتبطين القالب.
• في وعاء كبير، يخفق البيض مع السكر والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتضاعف حجم الخليط ويصبح قوامه كريمي.
• يضاف الزيت تدريجيا مع الاستمرار في الخفق، ثم يضاف عصير البرتقال وبشر قشر البرتقال وتخلط المكونات جيدا.
• في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع البيكنج بودر والملح لإدخال أكبر قدر من الهواء الى عجينة الكيك حتى نضمنأن يكون القوام هش ومنتفخ.
• ثم يضاف الخليط الجاف تدريجيا إلى الخليط السائل مع التقليب برفق باستخدام ملعقة خشبية أو سيليكون لتجنب فقدان الهواء من الخليط.
• يتم وضع الخليط في القالب المحضر ويدخل الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة ويمكن اختبار النضج بوضع عود خشبي في الوسط، إذا خرج نظيفا فهذا يعني أنها جاهزة.
• بعد أن تبرد الكيكة قليلا، يجب اخراجها من القالب وتزين برشة من السكر البودرة أو بشر قشر البرتقال.
• لإضفاء لمسة مميزة، يمكن تقديم الكيكة مع صوص البرتقال أو قطع من البرتقال الطازج والاستمتاع بكيكة لذيذة وطرية مع العائلة والأصدقاء.