بمكونات بسيطة واقتصادية تعلمي طريقة عمل فطائر اقتصادية وسريعة

تعتبر فطائر الطاسة الاقتصادية من الوجبات السريعة والمغذية التي يمكن إعدادها بسهولة ودون الحاجة إلى الكثير من المكونات أو الوقت، بفضل طريقة تحضيرها السريعة وإمكانية طهيها في الطاسة دون الحاجة لاستخدام الفرن، أصبحت هذه الفطائر خياراً مفضلاً لدى الكثيرين، خصوصًا في الأيام التي تحتاجين فيها إلى تقديم طبق شهي ومشبع لعائلتك بتكاليف منخفضة، إليك خطوات بسيطة لتحضير هذه الفطائر، واستمتعي بوجبة لذيذة ترضي جميع أفراد العائلة.

طريقة عمل فطائر اقتصادية

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق
• 1 كوب من الماء الدافئ
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• 1/4 كوب من الزيت النباتي
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/4 كوب من الحليب الدافئ
• حشوات متنوعة حسب الرغبة مثل: الجبنة، الزعتر، السبانخ، اللحم المفروم، أو أي مكونات تفضلها

طريقة التحضير

• في وعاء كبير ضعي الدقيق وأضيفي الخميرة، السكر، والملح، امزجي هذه المكونات الجافة جيدًا حتى تتجانس.
• أضيفي الماء الدافئ والزيت إلى الخليط الجاف، ثم ابدئي بالعجن حتى تتكون لديك عجينة ناعمة، يمكنك إضافة الحليب الدافئ تدريجيًا حتى تحصلي على قوام مرن يسهل تشكيله.
• غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لترتاح لمدة 30 دقيقة، حتى تختمر وتنتفخ.
• بينما ترتاح العجينة حضري الحشوة التي تفضلينها يمكنك استخدام الجبنة، الزعتر، السبانخ، أو أي مكونات أخرى ترغبين بها.
• إذا كنت ترغبين في إعداد حشوة تعتمد على اللحم، قومي بتجهيز اللحم المفروم المطبوخ مع التوابل المفضلة.
• بعد انتهاء مدة الراحة، قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة.
• استخدمي النشابة فرد كل كرة على شكل دائرة رقيقة.
• ضعي مقدارًا مناسبًا من الحشوة في وسط كل دائرة، ثم قومي بطيها على شكل نصف دائرة واضغطي على الأطراف جيدًا لتأمين الإغلاق.
• سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم ادهنيها بقليل من الزيت وابدئي في طهي الفطائر حتى يتحول لونها إلى الذهبي.

خطوات تشكيل وخبز الفطائر الاقتصادية

• ابدئي بفرد كرة من العجين إلى دائرة صغيرة، ثم ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في وسطها بعد ذلك، قومي بإغلاقها على شكل كرة.
• عند الانتهاء من حشو جميع كرات العجين، ضعيها في صينية مدهونة بالزيت، مع التأكد من ترك مسافة كافية بين كل قطعة، لأن العجين سيتضاعف حجمه أثناء الخبز.
• غطي كرات العجين واتركيها لتختمر لمدة ربع ساعة.
• بعد ذلك قومي بدهن الكرات بخليط التلميع الذي يتكون من صفار بيضة، ملعقة كبيرة من الحليب، وربع ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان، ثم زينيها بالسمسم حسب الرغبة.
• اخبزي الفطائر في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية، وضعيها في الرف الأوسط بحيث تكون النار من أسفل فقط.
• ستحتاج الفطائر إلى حوالي 15 إلى 20 دقيقة للخبز، حسب نوع الفرن المستخدم.