يعتبر حلى السميد بنكهة المستكة وجوز الهند من أطيب وأشهى الحلويات الباردة التي تقدم في المناسبات السعيدة، تحتوي هذه الحلى على نكهة المستكة وجوز الهند، مما يمنحها طعماً رائعاً يجعل الكثير من الأشخاص يرغبون في تناولها، كما أنها سهلة التحضير ومكوناتها بسيطة ومتوفرة في المطبخ، مما يتيح لنا إعداد حلى سريعة وبسيطة في المنزل.
عمل ألذ حلى بالسميد
تتكون كرات جوز الهند بالسميد من مكونات سهلة وبسيطة وهي:
- ½ كوب سميد.
- 1 كوب جوز هند مبشور.
- 1 كوب سكر.
- ½ كوب ماء.
- 2¾ ملعقة كبيرة كاجو حوالي 25 غرام.
- 2 ملعقة كبيرة سمن.
- ¼ ملعقة صغيرة هيل مطحون.
خطوات التحضير كرات جوز الهند
هناك مجموعة من الخطوات التي يجب أن تتبعها كل ربة منزل لكي تصنع كرات جوز الهند بطريقة صحيحة وهذه الخطوات هي:
- قومي بتحميص السميد في مقلاة كبيرة على نار خفيفة حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- أضيفي جوز الهند واخلطيه ليتم تحميصه قليلاً أيضاً.
- في قدر كبير أضيفي الماء والسكر وقلبيه على النار.
- أضيفي السميد وجوز الهند والهيل إلى القدر واخلطيهم جيدًا.
- غطي القدر واتركيه جانبًا لمدة حوالي 30 دقيقة ليبرد.
- شكلي من الخليط كرات صغيرة الحجم وضعيها في طبق جانبًا لتبرد، ثم قدميها باردة.
ملاحظات اخصائية التغذية
يحتوي جوز الهند على مصادر غذائية غنية بالسيلينيوم، فهو يساهم في إنتاج البروتينات والإنزيمات التي تدعم وظيفة الغدة الدرقية والجهاز المناعي، كما:
- يقلل من خطر الإصابة بالسرطان والالتهابات.
- يساعد تناول كرات جوز الهند بالسميد في الحصول على الحديد وتحسين الدورة الدموية والوقاية من فقر الدم الناتج عن نقص مخزون الحديد.
- ينصح بتجنب الوصفة إذا كنت تعاني من حساسية الجلوتين، لأن السميد يحتوي على الجلوتين، وذلك لتفادي الأضرار الصحية والمشاكل المحتملة مثل الشعور بالألم والصداع.
كرات جوز الهند بالسميد والنساء الحوامل
تناول كرات جوز الهند المصنوعة من السميد للحصول على الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين الهضم، بالإضافة إلى:
- المعادن والفيتامينات الموجودة في جوز الهند مثل فيتامين B6 والحديد والسيلينيوم والزنك والنحاس والمنغنيز التي تعزز صحة الجسم.
- كما يجب تجنب استخدام الوصفة إذا كنت تعانين من مشاكل في الهضم، لتفادي خطر حدوث الإسهال أو الانتفاخ أو الإمساك أو ألم المعدة الناتج عن الإفراط في تناول السميد.