زي الشيبسي بهذه الخطوات في المنزل طريقة عمل بصل الكشري المقرمش

تعتبر أكلة الكشري من الأكلات الشعبية التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء، ومن أبرز مكوناتها الأرز والمكرونة والحمص والعدس بجبة والصلصة والدقة والمكون الأهم البصل المحمر المقرمش الذي يعطي الأكلة نكهة مميزة وخاصة وينقل الطبق في مكان آخر، تتساءل الكثير من السيدات عن سر القرمشة الخاصة بـ كشري المحلات وإليكم التفاصيل.

عمل بصل الكشري المقرمش

حتى يتم تحضير البصل المقرمش للكشري بسهولة لا بد من أن تقومي بإحضار المكونات التالية:

• كيلو بصل
• 3 ملعقة كبيرة دقيق
• القليل من كلا من الملح والفلفل الاسود
• إحضار حوالي 3 ملعقة كبيرة نشا
• زيت غزير

خطوات تحضير وصفة البصل المقرمش لطبخة الكشري

• قم بتقطيع البصل شرائح رفيعة جدًا (جوانح).
• يتم وضع البصل في وعاء واسع ويضاف إليه القليل من الملح والفلفل الأسود مع النشا والدقيق ويفرك جيدًا.
• يوضع الزيت الغزير في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن.
• ضيفي البصل إلى الزيت ويقلب حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
• عند الوصول للون الذهبي أخرجي البصل من الزيت وضعيها على مناديل مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
• ضعي البصل في مكان جيد التهوية حتى تحصلي على قرمشة عالية.

نصائح مهمة للحصول على بصل الكشري بشكل مقرمش

يعد بصل الكشري المقرمش هو أهم عوامل نجاح طبق الكشري، لذلك يلزم تحضيره بطريقة صحيحة بخطوات سهلة للحصول على مذاق رائع ورائحة شهية.

• استخدام البصل الأحمر أو الأصفر محبذ للحصول على لون ذهبي جذاب.
• تقطيع البصل يكون شرائح رفيعة جدًا حتى يصبح مقرمشًا.
• ينبغي تسخين الزيت جيدًا قبل إضافة البصل حتى لا يشرب من الزيت.
• عدم تحريك البصل كثيرًا حتى لا يصبح طريًا.