بالحجم العائلي تعلمي خطوات تحضير كيكة الشوكولاتة بالفراولة

يبحث الكثيرون عن وصفات حلويات لذيذة وسهلة التحضير لتقديمها في المناسبات أو للاستمتاع بها مع فنجان من الشاي أو القهوة، ومن بين الحلويات التي تجمع بين النكهات الرائعة، تبرز كيكة الشوكولاتة بالفراولة كأحد الخيارات المثالية، إذا تتميز بمذاقها الفاخر الذي يمزج بين الشوكولاتة الغنية والفراولة المنعشة، وسنعرض لكم في هذا المقال طريقة تحضير هذه الكيكة الشهية بطريقة احترافية، إلى جانب المكونات اللازمة لتحضيرها في المنزل.

تحضير كيكة الشوكولاتة بالفراولة

لتحضير كيكة الشوكولاتة بالفراولة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض: يعتبر الدقيق من المكونات الأساسية التي تعطي الكيكة قوامها الهش.
• كوب من الحليب السائل: يمنح الحليب الكيكة نعومتها ويزيد من طراوتها.
• ملعقة من البيكنج بودر: لرفع الكيكة وجعلها خفيفة.
• ملعقة من الفانيليا: تضيف نكهة مميزة للكيكة.
• بيضتان: يساعدان في تماسك المكونات وإعطاء الكيكة قوامًا جيدًا.
• كوب من السكر الأبيض: للتحلية وإعطاء الكيكة الطعم الحلو.
• 6 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام: تعتبر المكون الأساسي للحصول على طعم الشوكولاتة الغني.
• نصف كوب من الزيت النباتي: لإضفاء الرطوبة على الكيكة وجعلها خفيفة.
• رشة من الملح: لتعزيز النكهات.
• ربع كوب من عصير الفراولة: لإضفاء نكهة منعشة وطعم فاكهي.
• قطع من الفراولة الطازجة: للتزيين ولإضافة لمسة جميلة في النهاية.

طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة بالفراولة

إليك طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة بالفراولة خطوة بخطوة:

1. في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب والسكر والزيت وعصير الفراولة.
2. أضيفي الكاكاو وامزجي المكونات معًا على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
3. بعد أن يصبح الخليط سائلًا ومتجانسًا، قومي بأخذ كوب من الخليط وضعيه جانبًا لاستخدامه لاحقًا.
4. أضيفي البيض والفانيليا إلى الخليط المتبقي، ثم استمري في الخفق حتى تتجانس المكونات بالكامل.
5. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح جيدًا باستخدام مضرب يدوي أو ملعقة خشبية.
6. صبي الخليط السائل فوق المكونات الجافة مع الاستمرار في التقليب برفق حتى يتجانس المزيج وتصبح العجينة ناعمة.
7. ادهني صينية فرن صغيرة أو متوسطة بالزيت، ثم رشيها بالدقيق لضمان عدم التصاق الكيكة.
8. اسكبي الخليط في الصينية بشكل متساوي.
9. اخبزي الكيكة في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة، أو حتى تنضج الكيكة.
10. بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها لتبرد تمامًا قبل التزيين.
11. صبي صوص الشوكولاتة فوق الكيكة الباردة.
12. زيني الكيكة بـ قطع الفراولة الطازجة على الوجه، ويمكنكِ إضافة بعض المكسرات أو جوز الهند حسب الرغبة.
13. بعد تزيين الكيكة، قطعيها إلى قطع صغيرة وقدميها في أطباق التقديم.