تعد كيكة الشيكولاتة من الحلويات المفضلة للكثيرين، حيث يتميز مذاقها الغني والشهي بإرضاء كافة أفراد الأسرة، خاصة عندما يتم تحضيرها مع إضافة الفواكه الطازجة التي تمنحها طعم منعش، ومن بين الفواكه التي تضفي على الكيك نكهة مميزة، تأتي الفراولة في مقدمة الاختيارات لما لها من طعم حلو ولون جذاب، وإن إضافة الفراولة إلى كيكة الشيكولاتة تجعلها أكثر لذة وغنى، ويستمتع بها الأطفال والكبار على حد سواء، وفيما يلي سوف نتعرف على طريقة تحضيرها بشكل سهل وبسيط.
عمل كيكة شيكولاتة بالفراولة
الكيكة تحتاج إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل، ولتحضير كيكة الشيكولاتة مع الفراولة، سنحتاج إلى:
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 بيضة.
- كوب من السكر الأبيض.
- 6 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- رشة من الملح.
- ربع كوب من عصير الفراولة.
- قطع من الفراولة الطازجة.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- في البداية، استخدمي الخلاط الكهربائي لخلط الحليب، السكر، الزيت، وعصير الفراولة معًا، واخلطي المكونات لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح الخليط ناعم ومتجانس.
- في وعاء منفصل، قومي بخفق البيض والفانيليا حتى تتمازج المكونات جيدًا، ويجب أن يصبح الخليط خفيف ورغوي.
- في وعاء عميق، ضعي الدقيق والبيكنج بودر مع رشة الملح، وامزجي المكونات الجافة جيدا باستخدام ملعقة أو مخفقة يدوية.
- أضيفي تدريجيًا المكونات الجافة إلى الخليط السائل (الحليب، السكر، الزيت وعصير الفراولة) مع التحريك المستمر، واستمري في التقليب حتى تتداخل المكونات بشكل كامل وتصبح العجينة ناعمة ومتجانسة.
- قومي بدهن قالب الكيك بالزيت ورشه بقليل من الدقيق لضمان أن الكيك لا يلتصق، واسكبي خليط الكيك في القالب المعد مسبقًا.
- سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية، ثم ضعي القالب في الرف الأوسط للفرن، واتركي الكيك ليخبز لمدة نصف ساعة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ويصبح ناضجًا من الداخل.
- للتحقق من نضج الكيك، استخدمي عصا خشبية أو سكين واغرسيها في وسط الكيك، وإذا خرجت نظيفة، فهذا يعني أن الكيك قد نضج تمامًا.
- بعد أن تنضج الكيكة، اتركيها لتبرد تمامًا قبل إخراجها من القالب، ويمكنك تزيينها بقطع الفراولة الطازجة لإضافة نكهة إضافية لمذاق الكيك ولإعطاء لمسة جمالية.