منوعات

لكل المحترفين تعلمي خطوات تحضير أصابع الجلاش في المنزل

يمكنك تقديم أصابع الجلاش في المناسبات السعيدة أو للضيوف، حيث تجمع بين المذاق الرائع للكنافة وقرمشة الجلاش، مما يجعلها من أكثر الحلويات المحبوبة في المناسبات، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير أصابع الجلاش بالكنافة بالتفاصيل والأسرار التي تجعلها تتميز بالمذاق الرائع.

تحضير أصابع الجلاش

تحضير أصابع الجلاش

يتطلب تحضير أصابع الجلاش بالكنافة مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل، ما يجعل من السهل إعداد هذه الحلوى في أي وقت، وإليكي قائمة المكونات التي تحتاجينها:

المكونات الأساسية:

  • نصف كيلو من ورق الجلاش.
  • نصف كيلو من الكنافة.
  • نصف كوب من السمن.
  • 2 ملعقة من العسل.

المكونات لتحضير الشربات:

  • 1.5 كوب من السكر
  • 1.5 كوب من الماء
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

للتزيين والحشو (اختياري):

  • فول سوداني مجروش
  • زبيب
  • جوز هند
  • فستق مجروش

طريقة تحضير أصابع الجلاش بالكنافة

  • ابدئي أولاً بتحضير الشربات: في قدر صغير، ضعي السكر والماء وارفعيهم على نار عالية حتى يغلي المزيج، وعندما يبدأ في الغليان، أضيفي عصير الليمون وهدئي النار، ثم اتركيه يغلي لمدة 15 دقيقة حتى يصبح قوامه كثيفًا، وبعد أن يصبح الشربات جاهزًا، ارفعيه من على النار واتركيه ليبرد تمامًا.
  • في مقلاة عميقة، ضعي ملعقتين من السمن وأضيفي الكنافة إليها، وقومي بتقليب الكنافة بشكل مستمر على نار متوسطة حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.
  • بعد أن تبرد الكنافة قليلًا، أضيفي ملعقتين من العسل وقلبي المزيج جيدًا حتى تتوزع النكهة، وإذا كنت ترغبين في إضافة مكسرات أو جوز الهند، يمكنك القيام بذلك الآن وخلطها مع الكنافة.
  • في البداية، قومي بفرد ورقة من الجلاش على سطح مستوي، ثم ادهنيها جيدًا بـ السمن باستخدام فرشاة.
  • ضعي ورقة أخرى من الجلاش فوق الأولى وادهنيها أيضًا بالسمن.
  • ضعي كمية مناسبة من الكنافة في وسط ورقة الجلاش.
  • قومي بلف الجلاش على شكل رول محكم، مع الحرص على الضغط قليلاً لضمان أن الحشوة ثابتة.
  • بعد لف الجلاش، ضعي الرولات في صينية مدهونة بـ السمن، واستمري في تكرار العملية حتى تنتهي الكمية من الجلاش والكنافة.
  • قومي بتقطيع الرولات إلى أصابع صغيرة الحجم باستخدام سكين حاد.
  • ضعي صينية الجلاش المحشو بالكنافة في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واتركيها لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج.
  • بمجرد أن تخرج الصينية من الفرن، اسكبي الشربات البارد فوق أصابع الجلاش، واتركيها لبضع دقائق حتى تمتص الكنافة الشربات تمامًا.
  • يمكنك تزيين أصابع الجلاش بالكنافة باستخدام المكسرات المجروشة مثل الفستق أو الجوز، أو حتى جوز الهند لإضافة نكهة إضافية وجمال للطعام.
Magda Mahmoud

Recent Posts

يلا استعد للأجازة..تحميل لعبة GTA 5 على الموبايل جاهزة دلوقتي

تحميل لعبة GTA 5، استعد للانطلاق في رحلة مليئة بالإثارة والمفاجآت مع لعبة GTA 5،…

22 دقيقة ago

الضحك في كل زاوية.. تردد قناة وناسة 2025 يملأ البيت بالفرحة بشكل مستمر

إذا كنت تبحث عن وسيلة لإدخال البهجة والضحكة إلى قلب طفلك، فإن الحل الأمثل هو…

23 دقيقة ago

افتح حسابك بكليك وحده.. إنشاء حساب بنك أمدرمان الوطني أونلاين 2025 من غير ما تروح

رابط فتح حساب بنك أمدرمان بالرقم الوطني يعد من أكثر المواضيع بحث من قبل المواطنين…

23 دقيقة ago

عايز تتبرع بسهولة سجل .. رابط منصة إحسان الخيرية 1446 2025 ومجالات التبرع

يحظى رابط منصة إحسان الخيرية 1446 باهتمام بالغ من قبل المملكة العربية السعودية إذ تمثل…

23 دقيقة ago

سكن الأرامل والمطلقات متاح.. التسجيل في الدعم السكني 1446 بالشروط المطلوبة سجّلي فورًا

يتصدر رابط التسجيل في الدعم السكني 1446 محركات البحث في السعودية مع تزايد اهتمام المواطنين…

30 دقيقة ago

الحد الأدنى خربها فجأة.. الأردن يحدد موعد رفع الأجور لجميع القطاعات

عبر خطوة طال انتظارها من المواطنين الأردنيين، أعلنت الحكومة الأردنية عن نيتها رفع الحد الأدنى…

33 دقيقة ago