منوعات

أحلي من الجاهزة في البيت طريقة عمل الحليب المكثف بالمنزل

يتميز تحضير الحليب المحلى المكثف في المنزل بكونه وصفة بسيطة وفعالة، مما يجعله خيارا مثاليا لمن يسعى إلى بديل صحي واقتصادي للمنتجات الجاهزة، في هذا المقال المنشور على موقعنا سنتناول طريقة سهلة وسريعة لتحضير الحليب المحلي المكثف باستخدام مكونين فقط، هذه الوصفة ليست موفرة للوقت والمال فحسب بل تمنحك أيضا القدرة على التحكم في جودة المكونات المستخدمة، مما يضمن لك منتجا طبيعيا خاليا من المواد الحافظة والإضافات الصناعية.

عمل الحليب المكثف

عمل الحليب المكثف

يعتبر الحليب المكثف من المكونات الأساسية التي تستخدم في إعداد العديد من الحلويات، ويعد ضروريا في كل منزل، يمكن تحضيره بالطريقة التالية:

المكونات:

  • أكواب من الحليب (750 مللي.
  • كوب من السكر (200 جرام).

خطوات عمل الحليب المحلى المكثف

  • ضعي الحليب في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ في الفوران.
  • أضيفي السكر إلى الحليب وامزجيه جيدا حتى يذوب بالكامل.
  • تابعي الطهي على نار هادئة مع التحريك المستمر لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة، حتى يصبح الخليط سميكا ويقل حجمه تقريبا إلى النصف.
  • تأكدي من التحريك الدائم لتفادي التصاق الحليب في قاع الوعاء.
  • اتركي الحليب المكثف ليبرد تماما قبل أن تستخدميه أو تخزنيه في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة.
  • يمكن حفظ الحليب المكثف في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
  • يمكن الاستفادة من الحليب المحلى المكثف في جميع أنواع الحلويات وكافة الاستخدامات التي يتم فيها شراء الحليب المكثف من المتاجر، حيث يمنح نفس النكهة والقوام بالإضافة إلى أنه يكون أكثر اقتصادية مقارنة بالخيارات الأخرى.

ملاحظات صحية عند تحضير الحليب المكثف

إليك بعض الملاحظات التي قد تكون مفيدة لك أثناء تنفيذ طريقة تحضير الحليب المكثف السابقة:

  • يمكن استبدال الحليب البقري الطازج السائل في الوصفات السابقة بحليب جوز الهند للأشخاص الذين لديهم حساسية من الحليب أو لديهم صعوبة في هضم اللاكتوز.
  • استخدم الحليب قليل الدسم أو الحليب الخالي من الدسم إذا كنت تفضل الحليب البقري.
  • استخدام العسل أو سكر جوز الهند أو السكر البني أو سكر القصب يمكن أن يكون بديلا صحيا عن السكر الأبيض المكرر، وقد يظهر الحليب المكثف بلون أغمق من المعتاد نتيجة لهذا الاستبدال، ولكن يجب الانتباه إلى الكميات عند استبدال السكر الأبيض، لأن العسل والسكر البني مثلا يكونان أكثر حلاوة لذلك ينبغي تقليل الكمية المستخدمة.
  • استخدم الزبدة غير المملحة لأنها تحتوي على كمية أقل من الملح.
  • يمكن استبدال الحليب الطازج بالحليب المبخر مع ضرورة زيادة كمية السكر بمقدار ربع كوب.
  • يمكن تخزين الحليب المكثف في الثلاجة لمدة تصل إلى 10 أيام، وفي الفريزر لمدة 3 أشهر.
Magda Mahmoud

Recent Posts

لمتابعة أجمل برامج الأطفال … تــابع تردد قناة وناسة الجديد بإشارة رائعة

قناة وناسة واحدة من القنوات التي لها جمهور كبير من الأطفال وآبائهم بشكل عام، فهي…

22 دقيقة ago

الآن والكترونياً … فاتورة التليفون الأرضي 2025 وكيفية سدادها

يتزايد اهتمام المواطنين في مصر بمعرفة أسهل الطرق للاستعلام عن فاتورة التليفون الأرضي، ومع تطور…

25 دقيقة ago

في الفرن الصحية اللذيذة طريقة عمل الدجاج بالخضار بهذه الخطوات

تعتبر صينية الدجاج بالخضار في الفرن من أشهى وألذ الوصفات التي تتميز بمذاقها الغني وقيمتها…

25 دقيقة ago

بطريقة رائعة ومضمونة 100 % خطوات شحن جواهر فري فاير مجانا

يتطلع العديد من عشاق لعبة فري فاير للحصول على جواهر مجانية لتعزيز تجربتهم داخل اللعبة…

26 دقيقة ago

بــأعلي إشارة أضبط الآن تردد قناة الفجر الجزائرية لمتابعة المؤسس عثمان

تعد قناة الفجر الجزائرية واحدة من أهم القنوات الفضائية الجزائرية التي تتميز بعرض مجموعة متنوعة…

26 دقيقة ago

بهذه المستندات اللازمة والمطلوبة احصل علي التسجيل بمسابقة الدكتوراه 2025 بالجزائر

تعتبر مسابقة الدكتوراه في الجزائر من أهم الفرص الأكاديمية التي تتيح للطلاب الطموحين فرصة استكمال…

26 دقيقة ago