أخبار دولية

كل العائلات بتفرح في ليلة رأس السنة مع طبق عاشوراء التقليدي

تعد العاشوراء واحدة من أشهر الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة في مصر، خصوصاً في شهر محرم، حيث يعتبرها الكثيرون من الأطباق التي تحمل طابعاً خاصاً ومذاقاً لا يقاوم، وتمثل العاشوراء جزءاً من التراث الشعبي المصري، وهي تجمع بين المكونات البسيطة والنكهات الغنية، مما يجعلها من الحلوى المفضلة للكثيرين، وبرغم توافرها جاهزة في المحلات الشهيرة، فإن تحضيرها في المنزل يعطيها طابعاً مميزاً ويضمن لكِ طعماً لذيذاً يشبه تماماً ذلك الذي تجديه في أفضل المحلات، وفيما يلي سوف نوضح طريقة عملها خطوة بخطوة.

رأس السنة مع طبق عاشوراء التقليدي

رأس السنة مع طبق عاشوراء التقليدي
  • كوبان من القمح المسلوق: يتم نقعه لمدة 12 ساعة ثم تصفيته جيداً.
  • لتر من الحليب السائل كامل الدسم: وهو عنصر أساسي يُضيف للطبق طعماً غنياً.
  • كوب من السكر: يمكن زيادة أو تقليل الكمية حسب الرغبة.
  • نصف كوب من الزبيب: يُضفي طعماً حلوًا وقوامًا مميزاً.
  • نصف كوب من المكسرات المجروشة: مثل اللوز، والفستق، أو أي نوع تفضليه.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الورد: لإضافة نكهة عطرية مميزة.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة: لإعطاء طعم دافئ وغني.
  • رشة صغيرة من الملح: لتعزيز النكهات.

طريقة تحضير العاشوراء زي المحلات

  • في إناء عميق، ضعي القمح المسلوق بعد تصفيته جيداً مع الحليب والسكر وماء الورد ورشة الملح، وقومي بخلط المكونات معاً حتى يذوب السكر تماماً.
  • ضعي الإناء على نار متوسطة، واستمرّي في التقليب بشكل مستمر لضمان أن المكونات تمتزج بشكل جيد، واتركي المزيج حتى يغلي تماماً.
  • بمجرد أن يبدأ المزيج في الغليان، قومي بتخفيف النار واتركيها على نار هادئة لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة، ويجب أن يتم التقليب من حين لآخر لتجنب التصاق المكونات في القاع أو احتراقها، واستمري في الطهي حتى يصبح القمح طرياً ومطهوًا بشكل جيد.
  • أضيفي الزبيب والمكسرات المجروشة والقرفة إلى المزيج وامزجيها جيداً مع باقي المكونات، واتركي المزيج على النار لمدة 5 دقائق إضافية لتتداخل النكهات تماماً.
  • ارفعي الإناء عن النار بعد الانتهاء من الطهي، ثم اسكبي العاشوراء في أطباق التقديم.
  • زيني العاشوراء برشة من المكسرات والزبيب، ويمكنك إضافة جوز الهند المجفف حسب الرغبة لإضفاء لمسة لذيذة وجميلة على المظهر.
EsRaa Saad

Recent Posts

إعلان جديد من الحكومة العراقية.. العراق يعلن تفاصيل زيادة الأجور والمعاشات ببيان رسمي تحديث شامل معتمد

تأتي زيادة الأجور والمعاشات في العراق 2025 كأحد أبرز القرارات الحكومية حيث يترقب المواطنون العراقيون…

26 دقيقة ago

الزيادة أخيرًا وصلت.. تفاصيل زيادات 20% في التقاعد بالجزائر 2025 بسعادة مستحقة

تم الاعلان رسميا عن زيادات بنسبة 20% في معاشات التقاعد 2025 في الجزائر، وهو ما…

29 دقيقة ago

إعفاء رسمي بقرار واضح .. شروط العفو الملكي 1446 في السعودية بفرصة مستحقة إعفاءات حكومية فورية

العفو الملكي 1446 هو أحد المبادرات الإنسانية التي تعكس حرص المملكة العربية السعودية على تعزيز…

29 دقيقة ago

الشهادة أصبحت رقمية.. طريقة استخراج شهادة الميلاد الرقمية بالجزائر من موبايلك بخدمة مبتكرة

استخراج شهادة الميلاد الرقمية بالجزائر، في ظل التحول الرقمي الذي تشهده الجزائر مؤخرًا، أصبح بإمكان…

29 دقيقة ago

اطمئن على حقوقك رابط الاستعلام عن غرامات المرور في العراق 2025 بخدمة موثوقة

رابط الاستعلام عن غرامات المرور في العراق 2025، أطلقت مديرية المرور العامة في العراق خدمة…

29 دقيقة ago

صِل لأمنك المالي.. العراق يفاجئ الجميع بتعديل قانون التقاعد 2025 طمأنينة مالية

تعمل الحكومة العراقية في عام 2025 على تنفيذ تعديلات جوهرية في قانون التقاعد بهدف تحسين…

39 دقيقة ago