في المنزل بهذه الوصفة الخطيرة ! كيف يتم الحصول علي طريقة عمل كفتة الأرز بالطريقة الأصلية

تعتبر كفتة الأرز من الأطباق التقليدية والشعبية التي يمكن تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبخطوات بسيطة، حيث تتطلب مكونات متاحة في كل بيت من توابل وأرز مما يمكنك من إعداد طبق مميز باستخدام كمية صغيرة من اللحم، في السطور التالية سنتعرف على أهم مكونات تحضير الكفتة وكيفية إعدادها في المطبخ لتحضير وجبة تجمع أفراد الأسرة، ومن خلال هذا التقرير سنستعرض أسرار نجاح عجينة الكفتة التي يمكن تحضيرها بسهولة للقلي وتصفيتها مع إعداد أفضل صلصة حمراء لطهيها.

طريقة عمل كفتة الأرز

يمكنك إعداد وصفة كفتة الأرز بشكل سهل، ولكن يجب أولاً توفير المكونات التالية لتحضير هذه الوصفة المميزة بنكهتها المعروفة، فيما يلي سنتعرف على طريقة التحضير والمكونات اللازمة لإعداد وجبة مميزة من كفتة الأرز.

مكونات عمل كفتة الارز

يمكنك تجهيز المكونات التالية من أجل إعداد الوصفة:

• نصف كيلو من اللحم المفروم بمحتوى دهون منخفض.
• ملعقة من بهارات الكفتة.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• كوب من الكزبرة الخضراء.
• كوب من البقدونس المفروم.
• 2 بصلة مفرومة ناعم.
• رأس ثوم صغير مفروم ناعم.
• 3 أكواب من الأرز المطحون بشكل ناعم.
• زيت غزير للتحمير.

مقادير عمل صلصة الكفتة

• 2 كوب من عصير الطماطم.
• 2 ملعقة من الصلصة.
• 1 فص ثوم.
• 2 ملعقة من الزيت.

خطوات تحضير وصفة الكفتة

تحضر كفتة الأرز عن طريق متابعة ما يلي:

• عليكِ أولًا تحضير الأرز وطحنه حتى يصبح ناعمًا مثل مسحوق الدقيق.
• يُفضل تقطيع البصل بشكل جيد ثم إضافته، وبعد ذلك يتم إضافة اللحم.
• يمكنك إضافة باقي التوابل والخضروات.
• اخلطي المكونات معًا ثم سيكون من السهل وضعها في الكبة أو مفرمة اللحم حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
• بعد إعداد الكفتة وعجنها عدة مرات، يتم تشكيلها إلى أصابع.
• بعد إعداد الكفتة يمكنك وضعها في الثلاجة.
• تحمير الكفتة والتخلص من الزيت الزائد عليها.
• بعد ذلك، قومي بتحضير الصلصة وطهيها، ثم أضيفي أصابع الكفتة إليها حتى تنضج تمامًا.

نصائح لنجاح كفتة الأرز

هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها، ومن أهم أسرار نجاح كفتة الأرز استخدام لحم مفروم عالي الجودة، حيث ينبغي أن يكون اللحم خالياً من الدهون كما أن نقع الأرز يساعد على امتصاص الماء ويجعله أكثر طراوة مما يساهم في تماسك الكفتة.

يجب أيضاً قلي الكفتة على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية من الخارج مع الحفاظ على رطوبتها من الداخل، من المهم إضافة القليل من الماء أو الحليب إلى الخليط، بالإضافة إلى إمكانية إضافة بعض التوابل مثل البابريكا أو الزعتر أو النعناع، يمكنك أيضاً إضافة بعض الخضروات مثل الجزر أو الكوسة لتعزيز نكهة الكفتة وجعلها لذيذة.