يمتاز القرنبيط بطرق إعداد متنوعة ولذيذة ويحب الكثيرون طريقة تحضير القرنبيط بالصلصة، حيث تعتبر وجبة متكاملة ومفيدة نظرا لغناها بالفيتامينات والمعادن وهي مناسبة بشكل خاص لفصل الشتاء، بالإضافة إلى ذلك فإن القرنبيط بالصلصة يعد أحد الأطباق الشهية والمميزة لطهي القرنبيط بطريقة مختلفة عن الطرق التقليدية التي تتضمن استخدام كميات كبيرة من الزيت، في هذا المقال نستعرض خطوات تحضير القرنبيط بالصلصة.
القرنبيط بالصلصة بخطوات بسيطة
توجد طرق متنوعة لإعداد القرنبيط بالصلصة، بعض الأشخاص يفضلون إعداد صلصة جانبية يتم تناولها مع الطبق، بينما تفضل بعض النساء طهي القرنبيط المسلوق مباشرة مع صلصة الطماطم والتوابل، نستعرض كلا الطريقتين في هذا المقال:
أولا المقادير
- رأس قرنبيط تكون متوسطة الحجم.
- أحضري ماء وملح وكمون ثم سلق القرنبيط.
- كوب من عصير الطماطم.
- خمس فصوص ثوم مفروم.
- بيضة واحدة بالإضافة إلى كوبين من الدقيق.
- احضري 2 ثمرة من الطماطم.
- أحضري مزيج من الجبن بالإضافة إلى فلفل أسود.
خطوات تحضير طاجن القرنبيط بالصلصة
نستعرض في الفقرات القادمة خطوات إعداد طاجن القرنبيط بالصلصة، وهي كالتالي:
- غسل القرنبيط بشكل جيد ثم قطعيه، بعد ذلك ضعيه في ماء مغلي مضاف إليه الملح والكمون لمدة 30 دقيقة.
- تصفيه القرنبيط من الماء حتى يبرد قليلا.
- وضع البيض في وعاء صغير ثم أضف إليه الفلفل الأسود والملح وقم بتحريكه جيدا.
- ضعي القرنبيط في البيض ثم في الدقيق وبعدها اقليه في الزيت.
- وضع القرنبيط على ورق امتصاص ليتخلص من الزيت الزائد.
- في وعاء آخر على النار ضعي الطماطم والثوم ومكعبات الطماطم، بالإضافة إلى الملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي قليلا من الماء ثم قومي بتغطية الوعاء حتى يتم تسبيك الطماطم.
- ضعي القرنبيط في صينية للفرن ثم غطيه بالصلصة بالكامل، وبعدها أضيفي الجبن المبشور فوق الصلصة.
- وضع الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج.
- عندما ينتهي الطاجن من النضج قدميه ساخنا مع خبز محمص بجانبه.
أكلات القرنبيط اللذيذة
سوف نستعرض في السطور القادمة أنواع القرنبيط الشهية كما يلي:
- عجة القرنبيط بالدجاج.
- قرنبيط كنتاكي.
- يمكن عمل القرنبيط بالبشاميل.
- قرنبيط باللحمة المفرومة.
- يوجد قرنبيط مقلي بالخلطة المغربية.