الطعم الاروع في المنزل نفذيها حالاً بهذه الطريقة طريقة عمل الدونتس الهش

تعتبر الدونات المقلية من الأطعمة المحبوبة لدى العديد من الناس حيث يمكن تناولها في وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة بين الوجبات الأساسية سواء كانت بسيطة أو مضاف إليها السكر أو نكهات أخرى، وبما أنها تعتبر مكلفة سنستعرض في هذا التقرير طريقة عمل يمكنك إعداد الدونات المقلية في المنزل بسرعة وتكلفة منخفضة باتباع الخطوات التي قدمتها الشيف فاطمة عبد المنعم.

عمل الدونتس الهش

• 3 أكواب من الدقيق.
• ملاعق كبيرة من السكر.
• جرام من الزبدة اللينة.
• بيضة واحدة.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.
• كوب حليب دافئ.
• زيت للقلي.

طريقه تحضير الدونات المقلية:

• يجب تجهيز وعاء ومزج الزبدة مع السكر ثم تضاف المكونات الجافة مثل الدقيق والملح والخميرة والبيكينج باودر والفانيليا مع التحريك.
• بعد ذلك يضاف الحليب الدافئ ويتم عجن المزيج لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى تصبح العجينة لينة ومتماسكة.
• تترك العجينة لتختمر لمدة ساعة، وبعد ساعة يتم فرد العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق ثم تقطع العجينة إلى دوائر كبيرة باستخدام قطاعة دائرية.
• باستخدام قطاعة صغيرة يجب تشكيل العجين إلى دوائر صغيرة ووضعها في صينية مع ترتيب قطع الدونات بشكل منظم ثم تركها لتختمر لمدة نصف ساعة.
• بعد ذلك يتم قلي الدونات في الزيت حتى تحصل على لون ذهبي، وتقدم في أطباق مع إمكانية تزيينها حسب الرغبة سواء بإضافة سكر البودرة أو تغطيتها بالشوكولاتة البنية أو البيضاء، أو من خلال إضافة العسل الأبيض.

ملاحظات اخصائية التغذية

تحتوي المكونات المستخدمة في طريقة إعداد الدونات المقلية على نسبة عالية من السكر لذلك يجب تجنب تناولها بكثرة للحفاظ على صحة الجلد والوقاية من الأمراض الجلدية مثل حب الشباب والتجاعيد، وتعتبر وصفة الدونات المقلية من أنواع الحلويات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر حيث يتم هضمها وامتصاصها بسهولة وسرعة في الجسم مما يؤدي إلى الشعور بالتعب وفقدان الطاقة لذلك ينصح بتناولها بشكل معتدل والابتعاد عن الإفراط فيها.

الدونات المقلية ومرضى السكري

لا تعتبر هذه الوصفة مناسبة لمرضى السكري حيث إنها تصنف من الحلويات التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون والسعرات الحرارية والكربوهيدرات، مما يستوجب الحذر لتفادي خطر ارتفاع مستوى السكر في الدم، وعند إعداد الدونات المقلية يفضل استخدام الدقيق المصنوع من الحبوب الكاملة بالإضافة إلى تناول حصص مدروسة من حيث القيم الغذائية، بهدف تقليل كمية الكربوهيدرات والسعرات الحرارية الزائدة في الوصفة.