بوصفات خطيرة ! طريقة عمل كرات البسبوسة في الفرن

تعتبر كرات البسبوسة بجوز الهند من الحلويات العربية الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في معظم أنحاء الوطن العربي، وخاصة في المطبخ المغربي، وتتميز هذه الحلوى بمذاقها الرائع وقوامها الطري، الذي يجعلها خياراً ممتازاً لتحلية مميزة، سواء في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة بين الوجبات، وبالإضافة إلى ذلك تحتوي كرات البسبوسة على جوز الهند الذي يمنحها نكهة لذيذة وفوائد صحية عديدة، مثل تعزيز الطاقة وتعزيز صحة الجلد، لذلك فهي خيار رائع لتقديمها لأطفالك في المدارس، حيث توفر لهم طاقة عالية خلال اليوم.

مكونات عمل كرات البسبوسة في الفرن

لتجهيز كرات البسبوسة بجوز الهند، تحتاجين إلى المكونات التالية:

• 2 كوب من السميد.
• 1 كوب من جوز الهند المبشور الناعم.
• 1 كوب من السكر.
• 1/2 كوب من الزبدة (يمكنك استبدالها بـ زيت الطهي إذا رغبتِ).
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (البيكنج بودر).
• قليل من الفانيليا (حسب الرغبة).

للشربات:

• 2 كوب من السكر.
• 1 كوب من الماء.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة عمل كرات البسبوسة في الفرن

• في وعاء كبير، ضعي السميد وجوز الهند المبشور، وقلبي المكونات معاً جيداً حتى تتوزع المكونات بشكل متساوي.
• أضيفي الزبدة (أو زيت الطهي) إلى الخليط وامزجي جيدًا حتى يتشرب السميد الزبدة وتصبح العجينة لينة.
• أضيفي السكر ومسحوق الخبز والفانيليا إلى الخليط، واخلطي جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات وتصبح لديك عجينة ناعمة وسهلة التشكيل.
• باستخدام يديكي، قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز.
• يمكنك ضبط الحجم حسب رغبتك، لكن الحجم المتوسط هو الأفضل للحصول على نتائج مثالية.
• رصي الكرات على صينية مغطاة بورق الزبدة لتجنب الالتصاق أثناء الخبز.
• سخني الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ضعي الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح الكرات ذهبية اللون من الأعلى.
• أثناء تسوية الكرات في الفرن، قومي بتحضير الشربات في وعاء صغير.
• ضعي السكر والماء في الوعاء واتركيه يغلي على نار متوسطة حتى يتحول الشراب إلى قوام مركز.
• بعد أن يغلي الخليط، أضيفي عصير الليمون إلى الشراب وقلبيه جيدًا، واتركيه يغلي لمدة 2-3 دقائق أخرى ثم ارفعيه عن النار.
• بمجرد أن تخرج كرات البسبوسة من الفرن وتصبح ذهبية اللون، اسكبي الشربات الساخن فوقها بشكل متساوي.
• يمكن تزيين الكرات بشرائح اللوز أو حبيبات الجوز، لإضافة لمسة جمالية ونكهة إضافية.