يعتبر الرقاق هو من الاكلات الشهيرة والمفضلة لدي الكثير وخاصة في عيد الاضحي ويهتم الكثير من الاشخاص بالبحث لمعرفة ماهي طريقة عمل الرقاق في المنزل، ومن خلال هذا التقرير سنوضح لكم المقادير المطلوبة وطريقة العمل باسهل الخطوات الممكنة وبأقل التكاليف تابعوا معنا.
طريقة عمل الرقاق في المنزل
واليكم طريقة عمل الرقاق في المنزل، وباسهل الخطوات الممكنة يمكن لجميع الاشخاص عمل الرقاق على خطى الشيف نجلاء الشرشابي في برنامجها الذي يعرض على قناة «سي بي سي» سفرة والتي جاء كالتالي:
- يجب تحضير 4 أكواب دقيق
- يجب تحضير 3 ملاعق كبيرة سمنة
- يجب تحضير ماء
- يجب تحضير رشة ملح
- يجب تحضير رشة سكر
الحشو
- يجب تحضير لحمة معصجة
- يجب تحضير سمنه جبنة
- يجب تحضير موتزاريلا
خطوات التحضير
- في هذه الخطوة يجب بان تقومين بتحضير في البداية نخلط الدقيق والملح والسكر.
- في هذه الخطوة يجب بان تقومين بتحضير السمنة السائحة والماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة.
- في هذه الخطوة يجب بان تقومين تشكيل العجينة لكرات صغيرة وتترك لترتاح وتفرد بالنشابة.
- في هذه الخطوة يجب بان تقومين بحشي الرقاق باللحمة المعصجة والجبنة ويطبق.
- في هذه الخطوة يجب بان تقومين بدهن الرقاق بالسمنة ويقلب في طاسة على النار حتى النضج وتقدم.
طريقة عمل رقاق بالسجق واللحمة
- قومي بتحضير رقاق طري
- قومي بتحضير مرقة
- قومي بتحضير سمنة
- سجق شرقي
- قومي بتحضير لحمه مفرومة
- قومي بتحضير بصل
- ورق لورا
- قومي بتحضير حبهان
- جبنة مبشورة
طريقة أخرى لعمل الرقاق الطري
وبعد ان وضحنا لكم طريقة عمل الرقاق في المنزل، اليكم بالخطوات الآتيه البسيطة عمل الرقاق بطريقة مختلفة وباسهل الطرق وباقل التكاليف الممكنة لتأتي النتيجة زي المطاعم:
- قومي بتعصيج اللحمة مع البصل
- ثانياي بجب بان تقومين بإضافة البهارات وجوزة الطيب والحبهان والملح والفلفل لها.
- ويجب بان تقومين بتذويب السمنة
- ويجب بان تقومين بوضع 5 طبقات من الرقاق
- ويجب بان تقومي بدهن كل طبقة بالسمنة
- وفوقها 5 طبقات أخرى من الرقاق
- وفي هذه الخطوة قومي بدهن كل طبقة بالسمنة
- ثم يقطع ويسقى بالمرقة
- وفي النهاية قومي بإدخال الرقاق الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة.