الهش الطري علي اصوله طريقة عمل بسكويت نشادر

بسكويت النشادر هو واحد من أشهر أنواع البسكويت في المطبخ العربي، ويتميز بقوامه الهش وطعمه اللذيذ، يعد هذا البسكويت خيار مثالي لتقديمه مع الشاي أو القهوة ويحبه الكبار والصغار على حد سواء، ويتميز بسكويت النشادر بسهولة تحضيره ومكوناته البسيطة التي تتوفر في كل منزل مما يجعله من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين.

طريقة عمل بسكويت نشادر

لتحضير بسكويت النشادر الهش ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 2 كيلو من الدقيق الفاخر المخصص للحلويات.
• 20 بيضة.
• كيلو من السمنة.
• لتر من الحليب.
• كيس من البيكنج بودر.
• ملعقتين من النشادر.
• ثلاث أكواب من السكر.
• 4 أكياس من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من الخل.

خطوات التحضير

من أهم خطوات عمل بسكويت نشادر بالطريقة الصحيحة ما يلي:

• في وعاء كبير اخفق البيض، والسكر، والفانيليا، والخل باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعم.
• أضف السمنة إلى الخليط واخفق مرة أخرى حتى يتجانس الخليط ويصبح مثل الكريمة.
• أضف الحليب وقلب برفق حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها.
• أضف نصف كمية الدقيق، والبيكنج بودر، والنشادر وقلبهم جيداً حتى تحصل على عجينة طرية،  يمكن إضافة نصف كمية الدقيق المتبقية للعجين حتى تحصل على القوام المناسب للتشكيل.
• استخدم ماكينة البسكويت لتشكيل العجين على حسب الأشكال التي ترغب بها.
• سخن الفرن مسبق على درجة حرارة متوسطة،  ضع البسكويت في صينية مدهونة بقليل من السمنة، ثم ادخله الفرن حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
• اترك البسكويت ليبرد عند خروجه من الفرن، ثم قدمه بجانب المشروبات الساخنة.

نصائح لنجاح بسكويت النشادر

بسكويت النشادر هو حلوى لذيذة وسهلة التحضير تجمع بين القوام الهش والطعم اللذيذ، ويمكنك تقديمه في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة لأفراد العائلة، جرب تحضيره واستمتع بمذاقه الرائع بالنصائح ما يلي:

• تأكد من تسخين الفرن جيداً قبل وضع البسكويت.
• خفق البيض والسكر جيداً قبل إضافة السمنة يساعد في الحصول على خليط ناعم ومتجانس.
• ترك العجين يرتاح قليلاً قبل التقطيع يساعد في الحصول على بسكويت هش.
• استخدام مكونات بدرجة حرارة الغرفة يساعد في تجانس الخليط بشكل أفضل.