منوعات

علي أصولها بهذه المكونات فقط طريقة عمل طاجن ورق العنب بالكوارع

يعد طاجن ورق العنب بالكوارع من الأطباق الشرقية المميزة والمعروفة بشكل كبير في مصر، ويتميز الطبق بطعمه الرائع والمميز وهو من الأطباق الشهية والرئيسية في العزومات ويرغب بعض السيدات التعرف على طريقة عمل طاجن ورق العنب بالكوارع وذلك لتحضيرها بطريقته الصحيحة سنتعرف على التفاصيل الكاملة وايضا مكونات الطاجن في السطور التالية.

طريقة عمل طاجن ورق العنب بالكوارع

مع بداية فصل الشتاء يبحث كافة السيدات على الأطباق المميزة في هذا الفصل والتي تساعد على تدفئة الجسم بشكل كبير ومن أبرز هذه الأطباق طاجن ورق العنب بالكوارع ويجب التعرف على مكوناته الأساسية وهي كالتالي:

  • كوارع حسب الرغبة ولكن يجب تقطيعها الى قطع متوسطة في الحجم.
  • 2 حبة من البصل، وورق لورا وحبهان وملح حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وماء.
  • نصف كيلو من ورق العنب الجاهز، أو مسلوق.
  • 2 كوب من الأرز، حزمة من الشبت، و حزمة من الكزبرة.
  • 2 حبة كبيرة من الطماطم.
  • 3 معالق كبيرة من الزيت.
طريقة عمل طاجن ورق العنب

خطوات تحضير طاجن ورق العنب بالكوارع

يجب العلم بأن خطوات تحضير الطاجن بسطية لكن يجب اتباعها بالشكل الصحيح وهي:

  • في البداية يجب تنظيف الكوارع وغسلها جيدا ونقعها للتخلص من أي رائحة بها.
  • بعدها يتم تحضير وعاء على النار ويتم وضع به كمية مناسبة من الماء وورق اللورا والحبهان والفلفل الأسود.
  • وبعد غليان الماء يتم وضع الكوارع بها وتركها لحين نضج الكوارع تماما والتأكد من نضجها.
  • بعدها يتم البدء في تجهيز خلطة حشو ورق العنب كل ما عليك غسل الأرز جيدا.
  • بعدها يتم تقطيع البصل مع الخضرة والطماطم ويتم فرمها ناعم لحين تجانس كافه المواد مع بعضها البعض.
  • ثم يتم وضع رشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود والتقليب جيدا.
  • ويتم البدء في حشو ورق العنب لحين الانتهاء من الكمية كاملة.
  • بعدها يتم تجهيز الطاجن حسب الحجم المناسب، ويوضع به 2 معلقه كبيرة من السمن ويدهن بها الطاجن جيدا.
  • ويتم وضع الطاجن المدهون في الفرن لحين الوصول الى درجة السخونة، ويتم رص الكوارع في الطاجن، ويوضع ورق العنب التي تم حشوة ويتم وضع كمية مناسبة من شوربة الكوارع.
  • ويتم وضعه في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة مناسبة لمدة نصف ساعة وبعدها يتم فتح الطاجن من الفويل وتشغيل الشواية عشر دقائق فقط.
  • يقدم الطاجن ساخنا بجانب بعض المقبلات والسلطة.
Aya ahmed

Recent Posts

الموبايل قلب الدنيا.. منافس الأيفون مواصفات وسعر Samsung Galaxy S26 Ultra كاميرا وبطارية رهيبة

يعد هاتف Samsung Galaxy S26 Ultra من أحدث الإصدارات المنتظرة في سلسلة هواتف سامسونج الذكية…

ساعتين ago

التردد جاهز اهو.. تثبيت تردد قناة الفجر الجزائرية على نايل وعرب سات 2025 خطوة بخطوة

تعتبر قناة الفجر الفضائية من القنوات العربية البارزة التي نالت شهرة واسعة بفضل محتواها المتنوع…

ساعتين ago

دعمك من الملك دايمًا.. مكرمة جديدة من الملك في السعودية 1446 فلووس ودعم للأسر المحتاجة دعم ملكي

في إطار التوجيهات الكريمة من خادم الحرمين الشريفين وولي عهده الأمين، تستمر المملكة العربية السعودية…

ساعتين ago

وظيفة مضمونة.. التقديم على وظائف شرطة عُمان السلطانية بسرعة وسهولة

التوظيف في شرطة عُمان السلطانية من أكثر الفرص التي يبحث عنها الكثير من الشباب الراغبين…

ساعتين ago

تعالى اتعلم أسهل وأسرع طريقة تعمل بيها حواوشي طعمه ولا أطيب من الجاهز في البيت خطوة بخطوة

الحواوشي من أشهر الأكلات المصرية التي تعتمد على اللحم المفروم مع مكونات وتوابل خاصة تعطيه…

ساعتين ago

حسابك هيضيع لو اتأخرت.. طريقة تحديث حساب المواطن 2025 عقوبة جديدة

يحرص برنامج حساب المواطن في المملكة العربية السعودية على ضمان وصول الدعم إلى مستحقيه ولذلك…

ساعتين ago