الوصفة الاقتصادية الرائعة وطريقة عمل الكوكيز الاصلي المقرمش

يتساءل العديد من الأفراد عن طريقة عمل الكوكيز في المنزل، حيث يعتبر من أحلى وأطيب المخبوزات، فعند عمله تنبع ريحته في المنزل مما يجعل الأطفال ينتظرون خروجه من الفرن لتذوقه، في هذا المقال وعبر موقعنا المساء الإخباري سنتعرف على طريقة عمل الكوكيز الأصلي المقرمش.

طريقة عمل الكوكيز الاصلي المقرمش

يمكنك عمل الكوكيز في المنزل بسهولة وذلك من خلال إحضار المقادير الهامة وتتمثل تلك المقادير في:

• كوب زبدة غير مملحة (بحرارة الغرفة)
• كوب سكر أبيض
• كوب سكر بني فاتح
• 2 بيضة كبيرة
• 2 ملاعق صغيرة فانيليا سائلة
• 2 و 1/4 كوب دقيق متعدد الاستخدام
• ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• ملعقة صغيرة ملح
• كوبان من رقائق الشوكولاتة

طريقة تحضير الكوكيز في المنزل

يمكنك القيام بتحضير عجينة الكوكيز بسهولة وذلك من خلال بعض الخطوات وتتمثل في:

• في وعاء كبير نخلط الزبدة مع السكر الأبيض والبني باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح الخليط كريمي وهش (تقريبا 3-4 دقائق).
• نضيف البيض والفانيليا ونستمر بالخفق حتى يمتزج الخليط جيدًا.
• في وعاء آخر، نخلط الدقيق مع البيكنج صودا والملح.
• نضيف المكونات الجافة بالتدريج إلى خليط الزبدة والسكر مع التحريك بخفة حتى يتماسك العجين.
• نضيف رقائق الشوكولاتة للعجين ونحركها باستخدام ملعقة خشبية أو يدويًا.
• نغطي العجينة بورق نايلون ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل (يساعد هذا على جعل الكوكيز مقرمش).
• بعد التبريد نكون كرات صغيرة من العجين (بحجم ملعقة كبيرة) ونضعها على صينية مبطنة بورق زبدة.
• نسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نخبز الكوكيز لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيا على الأطراف.
• نترك الكوكيز ليبرد لبضع دقائق على الصينية قبل نقله إلى رف التبريد.
• يجب الحرص عند عمل الكوكيز لا بد من استخدام السكر البني حيث يعطيه الكوكيز طعم غني.
• إذا كنتي تحب الكوكيز أكثر سماكة لا بد من جمد العجينة لفترة أطول.