تعتبر مثلثات السميد بورق الجلاش من اشهى الحلويات الشرقية وأطيبها التي تكون محلات الحلواني مشهوره بها بالاضافه الى الكنافه وايضا القطايف والبسبوسه ومختلف انواع الهريسه من ضمنها صواني الجلاش والتي تكون عبارة عن عدة طبقات من ورق الجلاش محشوه بمختلف الحشوات ويمكن تحضير مثلثات السميد بورق الجلاش بسهوله بمكونات بسيطة تابعه للمقال هذا للنهايه فمن خلال موقعنا المساء الاخباري سنتعرف معا على الطريقه.
مثلثات السميد بورق الجلاش
- كوب واحد من دقيق السميد
- نصف كيلو من رقائق الجلاش
- كوب واحد من الحليب
- نصف كوب من الزبدة المذابة
- ملعقة صغيرة من ماء الورد او الفانيليا
- نصف كوب من السكر الأبيض
- كوب من مكسرات مجروشه
- ملعقه صغيره من ماء الورد
- ملعقه صغيره من القرفه الناعمه
- كوب واحد من شربات عسل.
خطوات تحضير مثلثات سميد بورق الجلاش
- قومي بتجهيز الحشوة بواسطة إحضار وعاء على نار متوسطة ومزج الحليب ودقيق السميد وايضا السكر بالإضافة إلى القرفه الناعمه واستمري في التقليب الى ان يصير المزيج معك متجانس وسميك
- ومن ثم ضعي ماء الورد او الفانيليا واستمري في التقليب واتركي المزيج جانبا يهدأ بعد ان تقوم برفعه من على النار بعد ذلك قومي بتجهيز ورق الجلاش مع فرده ودهنه بقليل من الزبدة
- واستخدمي الفرشاة لتوزيع الزبده بالتساوي حضري الحشوة وضعي ملعقة صغيرة من دقيق السميد بطرف الجلاش ومن ثم وضع المكسرات المجروشة أعلاها وبعد ذلك قومي بتشكيل ورق الجلاش على هيئة مثلث مع غلقه باحكام
- وقومى بغلق الأطراف الزبدة قومي بأخذ ورقة أخرى من ورق الجلاش واصنعي مربع منها وبطرف مربع ضعي الحشوة من دقيق السميد المزيد مع المكسرات مع تطبيقه على هيئة مثلث وتغلق الاطراف كرري الخطوات السابقة
- بعدها قومي بتسخين الفرن بدرجة حراره 180 درجه اخرجي المثلثات من الفرن وضعي القطر البارد عليها وتقديم المثلثات بدقيق السميد مع تزيينها بالمكسرات على الوجه