تعتبر فطيرة الطاسة بالخضار وصفة سريعة وسهلة تحضر في دقائق معدودة، وتتميز بمكوناتها الصحية وطعمها الشهي، إنها خيار مثالي لوجبة إفطار مغذية أو عشاء خفيف، و يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في أي منزل، كما أنها لا تتطلب استخدام الفرن، مما يجعلها الاختيار الأفضل لعشاء صحي وشهي ومن خلال هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل فطيرة الطاسة بالخضار.
عمل فطيرة الطاسة بالخضار
مقادير فطيرة الطاسة بالخضار متوفرة في كل بيت ويمكن تحضيرها كالآتي:
- كوب ونصف من الدقيق.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
- كوب من الجبنة الموزاريلا
للحشوة:
- كوب من الخضار المشكل مقطع صغير (جزر، فلفل ألوان، بصل).
- نصف كوب من الذرة أو البازلاء.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والكمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير فطيرة الطاسة
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح.
- أضيفي الماء تدريجيا واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- اضيفي الخضار وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
- أضيفي التوابل (الملح، الفلفل الأسود، الكمون)، واستمري في التقليب حتى ينضج الخضار تماما.
- قسمي العجينة إلى كرتين وافرشي كل كرة على شكل دائرة رفيعة.
- ضعي الحشوة فوق أول طبقة عجين، ثم غطيها بالطبقة الثانية واضغطي الحواف لإغلاقها.
- سخني مقلاة واسعة على نار متوسطة.
- ثم ضعي الفطيرة في المقلاة بدون زيت و اطهيها لمدة 3-4 دقائق ثم اقلبيها على الجانب الآخر.
- قومي بوضع كوب الجبنة الموتزاريلا على وجه الفطيرة وغطيها لدقائق.
- قدمي فطيرة الطاسة بالخضار ساخنة مع سلطة الزبادي أو الكاتشب واستمتعي بوجبةعشاء لذيذة وصحية.