من اشهي المعجنات هي بوريك الأفران بالجبنة ويعد من المعجنات التركية المحبوبة عند الكثير، ويتكون من عدة طبقات من العجين والتي يتم حشوها بالجبن، و البوريك طعم لذيذ ومغذي ولذا يكثر البحث عن طريقة إعداده في المنزل بسهولة ويمكن حشوه بالجبنة واللحمة المفرومة او غيرها من الحشوات المفضلة عند أفراد الأسرة، وهذا ما سنوضحه في مقال اليوم، تابعوا معنا لمعرفة المزيد.
طريقة الأفران اعملي البوريك بالجبنة
بإحضارك المكونات التالية ستتمكني من إعداد بوريك الأقران بكل نجاح وبطعم شهي ولذيذ، وهي كما يلي:
- نصف كيلو من الدقيق المنخول.
- حوالي ربع لتر من الماء الدافئ.
- عدد 100 جرام من الزبدة المذابة.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كيلو من الجبن المبشور سواء (جبن موزاريلا أو جبن فيتا أو ريكوتا)
خطوات تحضير بوريك الأفران في المنزل بسهولة
قومي بإتباع الخطوات التالية على الترتيب حتى تتمكني من إعداد البوريك بكل سهولة ونجاح:
- قومي بوضع الدقيق والخميرة والسكر والملح في وعاء عميق.
- ومن ثم يتم إضافة الماء الدافئ مع الزبدة المذابة ويتم تقليب كل المكونات معا ليتم تكوين عجينة ناعمة.
- ثم يتم تغطية العجينة وتركها بمكان دافئ حتى تختمر بعض الشى.
- ثم يتم تقسيم العجينة لكرات صغيرة.
- ومن ثم يتم فرد كل كرة على شكل مستطيل.
- ثم يتم وضع مقدار من الجبن المبشور بمنتصف كل مستطيل.
- ثم يتم لف كل مستطيل وذلك على شكل رول.
- قومي برص البوريك بصينية على تكون مدهونة بالزبدة.
- ومن ثم يتم دهن سطح البوريك بإستخدام صفار البيض.
- قومي بوضع صينية البوريك بفرن ساخن وذلك على درجة حرارة 180 وذلك لفترة تتراوح ما بين 30-35 دقيقة.
- حتى تصبح ذو لون ذهبي وناضجة من الداخل.
- سيتم تقديم البوريك ساخناً أو بارداً كما تحبين.
- يمكن أن يتم وضع بعض الحشوات الأخرى كالفليفلة الحلوة، الخضروات أو اللحم المفروم.
- ثم يتم تزيين البوريك بحبة البركة وبألف هنا.